- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvaða Orsök Green Ring Around the eggjarauða í soðin egg
?
Ef þú hefur soðið mikið af eggjum, svo þú gætir hafa tekið eftir að sérhver einu sinni í a á meðan þú færð græna hring kringum eggjarauða. Hringurinn getur jafnvel, stundum líta grár. Þótt hringur getur verið ljótur, það er óhætt að borða. Hins vegar, ef upplitun þreytandi þér, hafðu í huga að það er algengt og auðvelt að festa.
Efnahvörf sækja
Hringurinn kringum eggjarauða af a harður-soðin egg er stundum orsakast af efnahvarfa úr brennisteini og járni, sem er náttúrulega viðbrögð. The brennisteini, frá eggjahvítu, og járn, frá the eggjarauða, mynda járn loftbólur á yfirborði the eggjarauða. Þetta er á endanum það sem veldur aflitun kringum eggjarauða þegar það er soðið.
Matreiðsla sækja
Þegar þú elda egg á of háum hita of lengi, eggjarauða getur snúa grayish grænn. Þetta aflitun getur líka gerst ef egg er soðið of lengi á of lítið af hita. Lykilatriðið er að setja egg í köldu vatni, koma að hægur sjóða og þá fjarlægja úr hita um leið og hún hættir suðu. Látum það sitja í 15 mínútur.
Perfectly eldað egg eru einnig auðveldara að afhýða strax kæld.
Kæling sækja
Hvernig þú ferð a harður soðið egg beint eftir að þú elda það vilja að ákvarða hvort þú vilja fá grænt hring í kringum eggjarauða þegar það er klikkaður. Þú verður að fjarlægja egg úr heitu vatni þegar það er fullkomlega eldað, eftir 15 mínútur, og setja hana í ísvatn svo það getur slappað. Skildu það í vatni þar til alveg kælt. Kæli egg í skel sína fyrr en þú ert tilbúin til að borða þá.
Hard soðin egg hægt að kæli í allt að viku eftir suðu.
Water sækja
Flest af þeim tíma , græna hringinn í kringum eggjarauða er af völdum overcooking, sem er auðvelt að festa. Hins vegar, græna hringur getur einnig stafað af of mikið járn í matreiðslu vatni. Ef þú heldur að þetta er vandamál með eggin, þá einfaldlega nota vatn á flöskum þegar sjóðandi egg.
Matur og drykkur
- Hvernig á að þorna tarragon (7 skrefum)
- Hvernig á að skreyta a Frozen kaka
- Hvernig á að elda pizzu Yfir campfire
- Hvernig til Gera góðar og heilbrigð grænmeti súpur
- Hvernig til Gera fondant líta út Real Gjafabréf vefjum
- Hvernig til Gera stökkum Kjúklingur tilboðum án mjólkur
- Hvernig á að hengja Pearls á köku
- Hvað er Sous-Vide Food
matreiðsluaðferðir
- Er Troða Freeze Well
- Hvernig á að Læra Family Uppskriftir Buddy frá eldhúsin
- Þú geta grillið nautakjöt Tungu
- Get ég gera Fried Chicken með smjöri í stað af matarolí
- Mun Hindber Gera Milk Curdle
- Matreiðsla kjúklingavængir í langan tíma á lágum hita
- Hvernig Gera ÉG Cold-Smoke Fish
- Hvernig á að elda Kale í pönnu með smjöri eða olíu (
- Hvað gerir spýta Soðin Mean
- Tilgangur lyftiduft Með soðnu káli