- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Er reykt kjöt þarf að vera í kæli
?
Reykingar kjöt miðlar bragð unattainable með öðrum aðferðum matreiðslu og er aðstoð í kjöti varðveislu. Kjöt sem er eingöngu reykt þarf samt kælingu, eða það mun spilla. Reykt kjöt sem er lækna, eins og skinku, eða þurrkað, eins rykkjóttur, má ekki krefjast kælingu. Sækja Virkni Smoke sækja
Reykingar hjálpartæki í að varðveita kjöt á þrjá vegu. Á raunverulegum reykingu, reykurinn drepur neinum núverandi bakteríur. Smoking innstæður tar-eins og efni á yfirborði kjötsins, sem mun halda áfram að drepa bakteríur. Reykingar þornar að utan kjöt. Eftir reykingar, yfirborð kjötsins er varðveitt, þó innan eru enn raka og því getur spilla.
Bestu Smoking Practices sækja
Innlend berjast BAC! Matvælaöryggisstofnun fræðsluherferð veitir fjórum skrefum til að hámarka varðveislu matvæla þegar reykingar. Tryggja allir fletir eða hlutir (þ.mt hendur) sem koma í snertingu við kjöt eru hrein. Aðskilja matvæli sem reykt til að koma í veg fyrir víxlmengun. Elda mat í rétta hitastigið. Kæli kjöt eftir reykingar.
Geymsla reykt kjöt sækja
Skerið reykt kjöt í smærri bita, setja í grunnu ílát og kápa. Kæli innan tveggja klukkustunda og neyta kjöt innan fjögurra daga. Ef ekki neytt innan fjögurra klukkustunda, frysta kjötið til notkunar síðar.
Previous:Varamenn fyrir Gouda ostur
Next: Getur Grill verið notaður einu sinni a Slökkvitæki Hefur Been Úða á það
Matur og drykkur
- Laugardagur, Pylsa Ætti ég að nota fyrir Jambalaya
- Hvað þýðir það ef Coconut Smells eins og áfengi
- Hvernig versla í matvörubúð á
- Hvernig til Gera Cedar grilla planks (6 þrepum)
- Hvernig á að Grill Broccoli (9 Steps)
- Hvernig á að elda með hollenska ofn
- Bakstur lax með Bell Pepper
- Hvernig til Gera a Bacon Quiche
matreiðsluaðferðir
- Hvernig á að elda með Gum Arabic (4 Steps)
- Hvernig á að geta og Freeze jalapeno Peppers
- Þú getur Gera Heimalagaður Mozzarella ostur úr gerilsney
- Hvernig á að geta Jelly að nota þrýsting Canner
- Varúðarráðstafanir fyrir matreiðslu Red grouper
- Get ég samt gera Pickles Með Agúrka fara Bad
- Hvernig á að gefa upp matreiðslu sýnikennslu (7 Steps)
- Hvernig á að Skerið Macadamia hnetur
- Hvernig á að Steikið blómkál patties
- Hvað gerir spýta Soðin Mean