- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> matreiðsluaðferðir >>
Hvað er halógen ofn
?
Halogen ofnum eru gegn efst eldhús tæki sem hægt er að nota til að framkvæma sömu aðgerðir og hefðbundin ofnum, nema að þeir bjóða upp á mismunandi sinnum elda, aðra elda aðferð og betri sýnileika. A halógen ofn er ekki hægt að nota eins og örbylgjuofni, en það er gagnlegt viðbót við núverandi ofni kerfi. Sækja Traditional ofni sækja
A hefðbundinn ofn notar upphitun frumefni úr mjög varanlegur málmi umkringd með keramik húð til að vernda það. Rafstraumur sem náð er sent í gegnum þetta málmi, sem verkar sem viðnám, að byggja upp ónæmi fyrir núverandi sem er sleppt eins og hita. Þessi hiti geislar í gegnum loftið og fyllir ofn hólf, elda það sem er inni.
Halogen ofn sækja
A halógen ofn notar halógen kristal ljós að veita geislandi hita, hita loftið í gegnum innrauða öldur framleitt af ljósi. Þetta virkar á svipaðan hátt og upphitun frumefni hefðbundinn ofn, en það framleiðir innrauða hita meira beint. Tækið hefur einnig aðdáendur sem dreifa loftinu stöðugt í ofni rými, leyfa hitanum að fara í kringum mat nánar og gera ofn convection kerfi.
Sækja Matreiðsla Mismunur sækja
Ef halógen ofn er notað elda verkefni, þarf að gera til að bæta fyrir mismunandi aðferðir matreiðslu lítilsháttar breytingum. Venjulega, annaðhvort lægra elda hiti eða styttri elda tími er valið. Með því að lækka á eðlilega elda hitastigið um 10 prósent, svo sem eins og að hita við 270 gráður F í stað þess að 300 gráður F, er leiðbeinandi, eða matreiðslu tíma er hægt að minnka með því að 5 til 10 mínútur. Halogen ofn notendur, þó ætti að vera tilbúinn fyrir hvert mat til að vera eldavél örlítið öðruvísi hvernig það er eldað í hefðbundnum ofn.
Sækja Hagur sækja
Nokkrir kostir eru almennt í tengslum við halógen ofnum. Í fyrsta lagi eru þeir fleiri sveigjanlegur og geta handleika a fjölbreytni af matreiðslu störf, og talsmenn krafa halógen ofnum elda betri án þess að bæta olíu eða fitu. Þeir hafa tilhneigingu til að nota minna rafmagn en elda og getur stytt elda sinnum örlítið ef notuð rétt. Þeir eru einnig auðveldara að þrífa en hefðbundin ofnum vegna lyftu-up boli þeirra og flytjanlegur hönnun.
Dómgreind sækja
Halogen ofnum eru mjög lítil í samanburði við hefðbundna ofna. Svo að þeir geta ekki elda stórum hluta. Stærstu útgáfur er hægt að nota til að elda kalkún (minna en 16 lbs.) Án herbergi til vara. Matreiðslu mörgum diskar á sama tíma er nauðsynlegt að nota annan ofn valkostur. Vegna þess að tækni notuð til að búa til halogen ofnum er nýleg og hefur verið markaðssetja fljótt, gera ofnum yfirleitt ekki að vera eins áreiðanlegur eins og hefðbundinn útgáfur.
Previous:Göllum sól eldavél
Matur og drykkur
- Hvað liquors eru úr sykurreyr
- Get ég frost með nefrennsli kökukrem
- Hvernig á að Bakið kjúklingur Using Citrus safa
- Hvernig á að brugga bjór með appelsínugul (12 þrep)
- Hvernig til Gera caster sykur ( 3 Steps )
- Hvernig til Gera Butter í blandara
- Hvernig á að nota Goldstar brauð Machine
- Hvernig á að frysta fennel (9 Steps)
matreiðsluaðferðir
- Hvernig til Gera Biscuits á grillið
- Hvernig á að elda túnfisk Roe (8 þrepum)
- Hvernig á að Frost Biscotti
- Hvernig á að elda kjöt í örbylgjuofni (5 Steps)
- Hvernig á að Thin Soup
- Hvernig á að þurrka Fresh kókos
- Hvernig til Gera Red matarlit frá grunni án þess að beet
- Hvernig á að skera eggaldin með Mandoline
- Hvernig á að BBQ Svínakjöt Butt Lexington Style (8 skref
- Leiðir til Cook Cross Rib steik