Hvernig á að Smoke Kjöt Með flís tré á própan Grill

Matreiðsla sýnir eru helgaðar henni; flokkar eru kennd í list sinni; connoisseurs aðferðarinnar miklu mæli og halda því fram. Reykingar kjöt og alifugla í reykir eða á grillið er tími-honored aðferð við matreiðslu og efla keim af grill entrees þínum. The viður og Smoky bragði þess að auka kjöt, fuglakjöt og fisk. Og á meðan enginn keppandi að sanna reykingar tegund elda-offs vildi alltaf íhuga að reykja rif sín á própan grill, það er ekki allir ástæða hvers vegna þú Get -. Með furðu flavorful úrslit sækja Hlutur Þú þarft
BeerSmoker reitinn með
Leiðbeiningar sækja

1. Veldu entr þína & # xE9, e. Áður en þú kaupa tré flögum, íhuga hvað þú verður að elda. Fiskur, alifuglar og skinku njóta góðs af sætum Smoky keim af fruitwoods, en rautt kjöt njóta góðs af ríkur bragði reykinga hardwoods eins eik og Hickory. Með tilraunum, getur þú ákveðið á persónulegum uppáhalds og jafnvel blanda tré gerðir fyrir eigin þinn bragði (sjá Resources).
   

2. Kaup flís tré. Fyrir the sök af dæmi, við skulum segja að þú ert að brenna kjúklingur og þú hefur valið fyrir epli tré - auðvelt að finna og góð samsvörun fyrir kjöt. Þú getur fundið flís tré á matreiðslu verslunum, smásalar selja grill vistir, sérgrein markaði eða á netinu (sjá Resources).
   

3. Leggið viðinn flís að minnsta kosti hálfa klukkustund. Dry viður mun brenna frekar en reyk. Þú getur notað venjulegt vatn eða auka bragði frekar með liggja í bleyti flís í bjór. Þú getur líka keypt harðviður skapaði vín tunna, sem hafa eigin bragði þeirra og styrkja mjög reykingar á rauðu kjöti.
   

4. Settu viður flís í reitinn reykir og setja á grill rekki .
   

5. Ljós grill og leyfa reyk að fylla innan þess.
   

6. Undirbúa fuglinn þinn, hvar á rotisserie og byrja elda.
   sækja

7. Cook á lágum hita. Reykingar virkar aðeins á áhrifaríkan hátt ef kjötið þú ert að undirbúa hefur nægan tíma til að sannarlega gleypa draugslegum tré bragði. Þetta þýðir að elda fyrir a langur tímabil á lágum hita. Verið varkár, hins vegar, til að viðhalda hitastigi nógu hátt til að drepa bakteríur. The Smoky Inni Hitastig grill ætti að vera á milli 225 og 300 gráður F.