Matreiðsla band er yfirleitt 100 prósent Dye-frjáls bómull. Sumir tegundir elda streng auglýsa að þeir mæta US Department landbúnaðarráðherra matvæla öryggisreglur, en staðlar eru ekki gerðar opinberar. Clean, náttúrulega lit, 100 prósent bómull band er hentugur fyrir trussing kjöt, hvort sem það kemur frá eldhúsi verslun eða aðra verslun. Þó bakarí strengur gæti haft rauða þráðinn í gangi í gegnum það, það er ætlað til að binda gáma, ekki mat, svo ekki nota það til að binda kjöt.
Dental Floss sækja

lagaður og litað til að líkjast gúmmí hljómsveitum , mat-gráðu kísill elda hljómsveitir, stundum kölluð heitt hljómsveitir eru einföld leið til að truss alifugla og kjöt. Kísill elda hljómsveitir eru hita-þola amk 500 gráður Fahrenheit. Aftur, eins og með tannþráður, óhófleg þyngsli er mál. Hljómsveitir auðveldlega rétti í upphafi elda getur verið erfitt að draga burt heitan mat, og reusability kísill hljómsveitir verður moot ef þú þarft að skera þá burt matinn.
Grisja sækja

fyrsta skyndihjálp Kit þinn kann að virðast stakur uppspretta fyrir matreiðslu verkfæri, en rúlla grisja uppfyllir Dye-frjáls 100 prósent bómull hreinleika viðmiðanir band Slátrarahundurinn. Skerið breitt rúlla grisja í viðráðanleg þröngum ræmur eða nota þröngt grisja sem er. Víðtækari tengsl getur mildilega hamlað jafnvel Browning yfirborð kjöt, en grisja vilja gera gott starf við að tryggja fæturna a steiktu kjúklingur eða halda safa inni í vals steikt.
Cheesecloth sækja

Eins grisja, cheesecloth hægt er að skera í ræmur. Dýft í bræddu smjöri eða olíu, stór stykki af cheesecloth geta einnig vera notaður eins og a fullur hula fyrir steiktu fugl eða fyllt vals steikt. Er hægt að nota þessi meðferð að halda meðan á brjóstagjöf kjöt safaríkur á lengri steiktu tíma krafist af stórum kalkún. A cheesecloth hula minnki dökk Browning, en niðurstöður verða rök. A bundin cheesecloth hula heldur einnig alifugla eða kjöt eins og vals, fyllt grísalundum þétt þegar uppskrift kallar veiðiþjófnaður eða braising í vökva.
Tannstönglar og teini sækja

Fyrir þunnar sker af kjöti, eins flank steik, eða litla bita, eins kálfakjöt cutlets, tré tannstönglar eða teini gera góða í staðinn fyrir eldhús streng. Notaðu tannstönglar eða teini þegar vals kjöt fylling er fyrst og fremst grænmeti eða osti. Kolvetni, eins breadcrumbs eða hrísgrjónum, gleypa vökva og getur bólgnað á matreiðslu, höfðu þrýsting á tannstönglar. Það er gagnlegt að telja tannstönglar eða lítil teini eins og þú setja þá, til að tryggja að þeir eru allir fjarri áður en þjóna.