Í hita uppspretta fyrir hægum eldavél er rafmagns. Slow eldavélar eru yfirleitt ytri skel sem hitar á inni án vaxandi hættulega heitt að utan og færanlegur keramik elda skál sem hefur og dreifir hita jafnt. Chafers má rafmagn, eins og heilbrigður, en þeir nota fleiri almennt staðlað eldsneyti hlaup til að hita vatn í djúpri pönnu sem aftur geislar hita og hitar mat haldin í annað, grynnri pönnu sem hvílir í dýpri pönnu.
sækja matreiðslu og upphitun sækja

A hægur eldavél er hægt að nota til að hita og elda hrátt efni, búa til einn-fat máltíð. Hægur hennar elda tími og raf hita uppspretta nægir til að hita og elda mat sem er bætt kalt, þótt forhitunar efni geta hraðað elda sinnum. Chafers ætti ekki að nota til að elda eða hita vegna þess að hiti búin til af niðursoðnum eldsneyti er ófullnægjandi fyrir uppeldi matvæli upp hita. Þegar þú notar chafers, hita mat í sérstakri pönnu og þá flytja það til núning fat.
Serving og Sýni sækja

Bæði hægur eldavélar og chafers hægt að nota til að þjóna og sýna matvæli á potlucks og hlaðborð. Caterers kjósa yfirleitt chafers, sem geta accommodate margar innskot af mismunandi stærðum, sem gerir það mögulegt að þjóna og sýna margar gjafir í sama pönnu. Slow eldavélar eru fleiri hentugur fyrir potlucks og fjölskyldu-stíl máltíð en þeir geta líka verið viðeigandi fyrir veitingar, sérstaklega ef caterer er miða að því að búa til heimilislega tilfinningu.
Öryggi Kenndur

Það er ekki góð hugmynd að nota annað hvort núning fat eða crockpot að reheat mat. Bæði tækin hita mat hægt og getu upphitun þeirra eru ófullnægjandi til að reheat mat nógu hratt til að koma í veg fyrir vöxt matvælum sem berast sýkla. Slow eldavélar getur elda örugglega eftirlitslaus í langan tíma, jafnvel þegar þú ert sofandi eða í vinnunni. Núning diskar sem nota niðursoðinn eldsneyti hafa opinn eld og ætti að vera sett upp frá servíettur og plötum pappír og reglulega til að ganga úr skugga um að þeir eru ekki nærri neinu eldfimu.