Galangal rót lítur nokkuð svipað engifer, en bragð þess er meira tart og gróðursælt, og áferð þess er chewier. Þó bragðið galangal er ekki nákvæmlega það sama og tveir rætur engifer eru líkari en mismunandi og nokkrar kryddi eru svipuð engifer og galangal. Þegar skipt galangal fyrir engifer í Thai kókos súpa, sneið það í stórum, auðveldlega þekkta stykki frekar en grating það inn slitur. Taktu sneiðar þegar súpa er fullkomlega eldað.
Aðrar Coconut Soup bragði sækja

Thai kókos súpa býður upp á mikið af ríkur, bragðmiklar bragði. Þegar gerð súpuna án engifer eða galangal, árstíð það án óþarfa aðhald svo önnur bragði getur stíga upp og hylja fjarveru engifer. Thai fiskur sósu mun bæta pungent umami og sítrónugras og kaffir lime lauf mun bæta við nokkrum af sama blómlegri arómatískra gæðum og galangal. A fullkomlega bragðbætt kjúklingur lager mun bæta við dýpt, og hvítlauk og skalottlaukur einnig stuðla bragðmiklar lag.
Jafnvægi Coconut Soup bragði sækja

Thai kókos súpa fær ríkur creaminess sína frá kókos mjólk, og jafnvægi þessa auðlegð með sýrustig lime. Það verður saltiness úr fiski sósu eða soja sósu, og sumir uppskriftir bæta nokkrum sykur til að halda jafnvægi á tartness og saltiness. Lemongrass, lime, hvítlaukur, skalottlaukur og kjúklingur birgðir bæta við bragði bakgrunni. Þegar gerð Thai kókos súpa án engifer, bragð og stilla oft til að tryggja að hver þessara bragði er til staðar en ekkert yfirgnæfandi.
Thai Curry Paste sækja

Thai karrý líma er krydd blanda oft notuð í Thai uppskriftir meðal Thai kókos súpa. Það er í boði í Gourmet smásala og Asíu matvörur, og þú getur líka gert þína eigin. Algengt er að nota innihaldsefni eru rækjur líma, hvítlaukur, skalottlaukur, sítrónu gras, kóríander, cumin og rautt eða grænt chilies að gefa það einkennandi liti. Thai karrý líma einnig oft tekur galangal svo ef þinn listi það sem innihaldsefni, krydd blanda getur hjálpað til við að standa í fyrir engifer.