- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Hámarks Geymsla Hiti niðursoðinn mat
Canning felur upphitun mat til hitastig heitu nóg til að drepa skaðlegar bakteríur og þá thecontalnerwith að halda lofti og aðrar bakteríur út. Þegar bakteríur hafa verið lækkuð eða afmáð, niðursoðinn matur má geyma í langan tíma án þess að spilla. Þó niðursoðinn vörur geta síðastur fyrir ár, óviðeigandi meðhöndlun gæti stytt líf þeirra. Sækja Skemmdir sækja
Þegar niðursoðinn vörur eru geymd við hitastig yfir 95 gráður Fahrenheit, möguleika á að skemmdir eykst. Fyrir auglýsing unnin matvæli, hita hvetur vöxt hvers kyns baktería sem gæti hafa haldist eftir niðursuðu ferli. Fyrir heimili-niðursoðinn matvæli, hita einnig geta stofnað innsiglið. Matur stækkar eins og það hitar. Að framrás eykur afl sem virkar á innan á lok, losnað það úr krukku. Jafnvel lítið magn af lofti utan frá getur fært í óæskilegum örverum sem geta valdið skemmdum.
Næringarefna Tap
Aukning á hitastigi einnig geta valdið næringarefna tap. Hiti eyðileggur nokkur vítamín, ekki síst vítamín A og C. Þar af leiðandi, sumir vítamín undantekningarlaust tapast á niðursuðu ferli. Auk þess, í samræmi við Utah State University öryggi matvæla sérfræðings Brian A. Nummer, niðursoðinn vörur missa 5 til 20 prósent af vítamínum A og C á hverju ári bara setið á hilluna. Geyma þá við hitastig yfir 75 F flýta sem
Bílskúr Vandamál sækja
Forðastu að geyma matvæli í stöðum hlýrri en 75 F. High innréttingu, skápar nálægt ofnum, ofna eða tap. furnaces, innréttingu sem hafa heitt rör vatn hlaupandi undir eða í gegnum þá, eða innréttingu í risi eru slæm stæði fyrir niðursoðinn vöru. Einnig erfið fyrir niðursoðinn vörur eru staðir með stórum hitasveiflur - bílskúr, til dæmis. Forðastu að geyma niðursoðinn vörur í beinu sólarljósi. Ekki aðeins getur sólarljós hita upp innihald dósum, það er einnig hægt að eyðileggja næringarefni í matvælum sem eru geymdar í hálfgagnsær krukkur.
Tilvalið Bílskúr
Hin fullkomna geymslustaður fyrir niðursoðinn vöru er kaldur, þurr og dimmum stað. Markmið fyrir stöðugum hita á milli 50 og 70 F. Styrkja & quot; fyrst inn fyrst út & quot; geymsla kerfi sem leyfir þér að nota elsta matinn þinn fyrst. Þannig lágmarkar skemmdir af völdum annaðhvort örlítið hátt hitastig eða langvarandi geymslu.
Matur og drykkur
- Hvernig á að frysta ósoðin Cinnamon Rolls
- Hvernig á að Cream Peanuts
- Hvernig á að Fylla kókos & amp; Olive Olíur með jurtum
- Hvernig á að vefja hnífapör (3 þrepum)
- Hvernig til Gera gamaldags Ávextir varðveitir (10 þrep)
- Gufa Mjólk fyrir í Cappuccino Eins Ítölum
- Hvernig á að geyma bakaðar kjúklingur Frá spattering
- Hvernig á að elda Red kóngakrabba (3 Steps)
Framleiða & búri
- Hvernig á að frysta matt Sugar Cookies
- Hvernig til Aðferð ólífum til að borða
- Hvernig á að Reikna TVP (4 skrefum)
- Er Dry Chili Ever Úrelda
- Hvernig til fljótt ripen banani eða plantain (3 þrepum)
- Hvernig á að þíða Ground Tyrkland
- Hvað er á móti korni af Laukur
- Útreikningur eitt ár af mat fyrir Storage (6 Steps)
- Hvernig á að frysta Sellerí & amp; Laukur
- Hvernig á að Juice Appelsínur Með Peel