Hvernig á að Julienne Cut radísur

Hugtakið & quot; Julienne skera & quot ; upptök frá franska matargerð . Það er einnig vinsælt að klippa tækni í japanska og kóreska matreiðslu ; að radísur eru notuð til að búa til sláandi sjón kynningar . The tækni dregur nafn sitt af uppfinningamaður hennar, kokkur Jean Julien . Julienned radísur elda jafnt sem gera þá vel í stakk búið til steikingar . Sækja Hlutur Þú þarft sækja hníf kokkur eða Cleaver sækja
skorið borð
Leiðbeiningar sækja

1. Skerið radish í tvennt með hníf .
   

2. Settu íbúð yfirborð radish andliti niður . Skerið radish endilöngu þannig að þú ert hálf -moon - lagaður spjöldum . Sneiðar ættu að vera 2 til 3 mm á þykkt.
   

3. Cut hvert sneið af radish í matchsticks . Gæta þess að stúturinn á blað snerta skorið borð þannig að neðri hluta blaðsins er notað fyrir sneið .