Tvíbökur eru gerðar með sneið brauð, þá bakstur sneiðar í heitum ofni þar til þau eru alveg þurr. Þetta var upphaflega leið varðveita brauð, sem varð of þurr til að styðja mold eða bakteríuvöxt. The Tvíbökur hægt var að borða eins og þeir voru, með osti eða varðveitir, eða mildað með vatni fyrir aldraða. Þeir gætu einnig verið bætt út í skál af súpunni til að gera það umtalsverðar meira. Tvíbökur eru einnig þekkt af þýska nafninu Zwieback, sem þýðir "tvisvar bakaðar." Biscotti, harður ítalska kex, er gert með sömu aðferð.
Rusk Mola sækja

Í löndunum í kringum Eystrasaltið, þar Tvíbökur eru vinsælar, þau eru notuð eins mola fyrir bakstur. Vegna þess að þeir eru bakaðar frekar en þurrkað út yfir a tímabil af dögum, eru Tvíbökur skarpar frekar en erfitt, og er auðvelt að crumble. Þeir hafa betri bragð en breadcrumbs, vegna þess að þeir eru þurrkaðir, en ekki gamall. Á mikið af Evrópu, eru Rusk mola nota í stað breadcrumbs fyrir bakstur.
Bragðmiklar Uses fyrir Rusk mola

Rusk mola hafa fjölmörgum notar í matargerð í Holland, Belgía, Danmörk og Eystrasaltsríkin svæði Þýskalandi. Þeir eru sameiginlegt val fyrir hvaða atriði á kjöt, fisk eða alifuglum, sem á að breaded og steikt, til dæmis. Rusk mola eru oft steikt upp í litlu magni af smjöri, þá er stráð yfir grænmetisréttum eða sósur sem Skreytið og til að skapa andstæður áferð. Rusk mola eru notuð í að troða fyrir fisk og alifugla, og sumir afbrigði af dumplings eru úr mola.
Rusk Mola í bakstur sækja

Rusk mola eru jafn verðmætar í framleiðslu sælgæti og öðrum bakstur. A Rustic Danska eftirrétt er gert úr skiptis lag af Rusk mola og applesauce, smáborgarar með rauðum currant hlaupi. Það eru einnig nokkrir kökur og puddings í Evrópu efnisskrá sem samanstanda af köku eða Rusk mola, ásamt sykri og ýmsum þurrkuðum ávöxtum og kryddi. Rusk mola eru notuð til að gera skorpu fyrir tarts, og sumir af elstu uppskriftir fyrir pumpernickel kalla á magni Rusk eða mola brauð í deigið.