- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Varamenn fyrir reyktan paprika
A Spænska krydd, pimenton - eða reykt paprika - svið í hita frá vægri til heitt. Mildari útgáfur bjóða upp á nánast sætur gæði en heitari útgáfur hafa tilhneigingu til að vera meira taívanska. Bæta reykt paprika að bragði klassískt spænska rétti, svo sem paella eða stews og chili. Það bætir einnig umami sækja - að kjötmikill bragðið sem þú færð frá soja sósu og sveppum - að grænmetisréttum. sækja Reyktur papriku er víða í boði í verslunum sérgrein og tilteknum almennum verslunum matvöruverslun, en þú getur ekki hafa allir fúslega á hendi til að bæta við uppskrift. Aðrar chili-undirstaða krydd og krydd samsetningar geta staðið í fyrir reyktum paprika, en enginn vilja fullkomlega endurtaka einstakt bragð reykt paprika er. Sækja Chipotle Powder sækja Chipotle duft geta skipta reykt paprika í stews, chili og grilluðum kjöt undirbúning. Duftið kemur frá reyktu jalapeno papriku, svo það er tilboð á woodsy, draugslegum þætti reykt paprika. En jalapenos eru töluvert heitara en papriku notað til að gera reyktan paprika. Fyrir hvert teskeið af reyktum papriku kallað, nota bara þriðja eins mikið chipotle duft. Ef þú smakka fat og vilja meiri hita, þá bæta fleiri chipotle duft í litlum þrepum. Ground kúmen býður upp á sömu woodsy aftur bragð sem þú finnur með reyktum paprika, en ekkert af hitanum. Búa til kryddblanda blanda með því að sameina 2 hlutar staðall chili duft og 1 hluti jörð kúmen. Þá nota blöndu sem mælikvarði-fyrir-mál í staðinn fyrir reykt paprika. Cayenne er náttúrulega örlítið draugslegum, en mun heitara en venjulegur Reyktur papriku. Notaðu ungverska paprika mældur sem 1-fyrir-1 skipti fyrir reyktum paprika, en bæta við það bara örlítið klípa af cayenne. Taste fat og ef þú vilt meiri hita, bæta við Cayenne smátt og smátt. Guajillo og ancho duft chilipipar eru aðrar mögulegar staðgenglar fyrir reykt papriku. Guajillo er smokier en ancho, en hvorki er eins woodsy eða ríkur í umami sem reykt paprika. Guajillo duft er úr jörðu þurrkuð guajillo papriku, en ancho kemur frá þurrkuðum poblanos. Bæði veita aðeins meiri hita en reyktum paprika, en minni hita en cayenne eða chipotle. Þú getur komið í stað þessara dufta pipar mál fyrir mæla fyrir reyktan papriku.
Kúmen og Chili Powder sækja
Paprika og Cayenne sækja
Val duftformi Chilis
Matur og drykkur
- Hvernig á að ristað brauð sesamfræum
- Hvernig á að Can Brennt Peppers með olíu (8 Steps)
- Hvernig á að geyma hveiti
- Hvernig á að frysta gráðosti
- Hvernig á að elda kartöflunnar pylsu
- Hvernig á að grill Svínakjöt Spare ribs (6 þrepum)
- Hvernig til Gera Maple Cotton Candy
- Hvernig til að skipta Coconut mjöli Wheat Flour
Framleiða & búri
- Þú getur borðað Útrunnið Stöðluð Goods
- Hvernig á að geyma edik & amp; Olía (3 Steps)
- Hvernig á að súrum gúrkum grænum baunum í crock (7 Ste
- Hvernig á að vaxa korn (4 Steps)
- Hvernig á að tómarúm Seal grænum baunum (12 þrep)
- Hvernig á að elda með Kamut
- Get ég notað Kale sem hefur yellowed
- Hvernig á að frysta matt Sugar Cookies
- Hvernig á að Blandið Hreinsa Gelatín
- Hvernig á að elda Brussel spíra Greens