- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> Framleiða & búri >>
Hver er munurinn á stjörnu anís & Anís Seed
?
Þrátt fyrir líkt í þeirra nafni og bragð, anís og stjörnu anís eru tveir mjög mismunandi krydd. True anís, jurt í steinselja fjölskyldu, framleiðir lítið fræ með öflugum, lakkrís eins bragð. Star anís er stjarna-lagaður ávöxtur tré - meðlimur í Magnolia fjölskyldu - innfæddur maður til að hita-loftslag svæði suðurhluta Kína og Indókína. The ótengdum plöntur innihalda sama bragð blanda, efni sem kallast anetóli.
Ólíkra sækja
Anís er notuð víða í Vestur matreiðslu hefð. Það lánar ákafur arómatísk bragð sitt til sósur, bakaðar vörur og líkjörar, svo sem undirskrift ouzo Grikkja og franska Pastis. Það er einnig notað í staðinn fyrir lakkrís í nammi-gerð. Sterkari-bragðbætt stjörnu anís er mikið notað í Asíu matreiðslu, og það er undirskrift efnið í kínverska & quot; fimm krydd & quot; duft. Eins kanill stafur, eru harður, Woody ávextir oft bætt heild til lengri elda sósur og þá sótt áður en máltíð er í boði. Sósur sameina stjörnu anís með lauk og soja sósu framleiða nýjar bragð- efni sem leggja áherslu á savoriness af kjöti.
Sækja Nokkur skiptihvörf sækja
Hefðbundin og stjörnu anís er hægt að nota jöfnum höndum þegar jörð, ef kokkar eru varkár að gera ráð fyrir meiri styrk stjörnu anís er. Fjöldi annarra jurtum og kryddi hafa svipaðar bragði, þar á meðal sanna lakkrís rót. Aðrir eru kúmeni fræ og fennel fræ, minna pungent frænkur sanna anís. Beiskur Tarragon og vægari fennel fronds geta lána svipað bragð í sumum samsetningum ef þeir nota ríkulega.
Matur og drykkur
- Hvernig á að gera hamborgara í ofni
- Hvernig til Gera grýlukerti á Gingerbread House (7 Steps)
- Hvernig á að elda popp á Grill
- Indlandi Tea Festival
- Hvernig til Gera Waffles í George Foreman Grilleration Gril
- Hvernig til Fjarlægja brenna bletti úr eldhúsi pönnu eð
- Hvernig á að Marinerið Kjúklingur í ítalska klæða (5
- Mismunur á milli Torte & amp; Tart
Framleiða & búri
- Hvernig á að viðhalda skalottlaukur (5 skref)
- Hvernig á að Sjóðið blómkál á eldavélinni
- Hvernig til Gera stöðluð kjötsafi smakka betri (5 skref)
- Hvernig á að geyma eggaldin Ferskur ( 4 skref )
- Er Flour Úrelda
- Innsetningar fyrir eggaldin
- Er Salt Þorskur þarft að vera í kæli
- Get ég Refreeze sneið Ham
- Hvers vegna Gera Þú Þörf Oil til Gera Waffles
- ? Hvað er Bulgur Wheat Flour