Einn af the einfaldur lifnaðarhættir til að skipta hvítt jarðsveppa olíu, en samt halda sérstakt bragð af jarðsveppum, er að nota alvöru jarðsveppum í stað olíu. Setjið nokkra pappír-þunnar sneiðar af ferskum hvítum jarðsveppa að fat nálægt lok matreiðslu ferli. Varðveitt jarðsveppum, oft í boði niðursoðinn eða jarred með flavorful vökva eins brandy, getur einnig verið góð staðinn.
Black jarðsveppa olíu sækja

Black jarðsveppa olíu er svipað hvíta jarðsveppa olíu, en hefur meira pungent bragð vegna margbreytileika svarta jarðsveppa. Þó hvítt jarðsveppa olíu er sagður vera best fyrir létta rétti, svo sem fisk, rjóma sósur og vinaigrettes, svarta jarðsveppa olíu er oftar notuð í rauðum kjötréttum. Hins vegar bragð er svipað nóg að svartur jarðsveppa olíu getur verið frábær í staðinn. Bæta við jarðsveppa olíu í lok matreiðslu ferli að koma í veg fyrir bragð af dissipating, og nota örlítið minna svartur jarðsveppa olíu en nemur hvítum jarðsveppa olíu kallað í uppskrift.
Sækja Aðrar olíur

Fleiri mildilega bragðbætt olíur, svo sem heslihnetu, Walnut, Grapeseed, hvítlauk eða jafnvel látlaus, góð-gæði ólífuolíu geta tekið sæti jarðsveppa olíu. Drizzling eitthvað af þessum bragðbætt olíur inn í eða á fat mun bæta lúmskur bragðefni, þótt greinilegur flókið hvíta jarðsveppa verður saknað.