Hvernig á að frysta ferskar kryddjurtir

Flestir jurtir eru einfaldar til að frysta. Smærri plöntur eins timian (tanacetum vulgare) er hægt að frysta á stofni, og basil (ocimum basilicum) þarf að vera blanched eða það mun snúa svartur þegar frosið. Hvenær í vafa, fara á undan og Blanch jurtum, eins og það mun hjálpa halda lit og bragð. Sækja Hlutur Þú þarft sækja töng
pott
bökunarplötu sækja frysti töskur
sækja Leiðbeiningar sækja

1. Blanch jurtir með því að halda þeim með stefni þeirra við töng og stuttlega skaftausa þá í sjóðandi vatni. Þegar litir bjartari, fjarlægja úr vatni.
   

2. Breiða jurtir, annaðhvort hakkað upp eða heild, íbúð á bakstur lak og setja það í frysti. Þegar fryst, safna þeim í stórum frysti poka, merkingar utan pokanum með nafni jurt svo það er auðveldara að velja til notkunar síðar.
   

3. mauki jurtir sem varamaður aðférð við að frysta. Taktu jurtir og blanda þá með bara nóg vatn til að gera deigkenrds efni. Hellið í ís-teningur bakki og frysta. Halda þetta í frysti poka bara eins og venjulegum jurtum, og síðar nota þá í súpur og stews með vellíðan.