Hver fann upp pepperoni?

Hinn sanni uppfinningamaður pepperoni er óþekktur, en talið er að það hafi verið fundið upp seint á 1800 af ítölskum innflytjendum sem búa í Bandaríkjunum. Hugtakið "pepperoni" kemur frá ítalska orðinu fyrir papriku, "peperoni", þar sem upprunalegu útgáfurnar af pylsunni voru gerðar með papriku í stað chilipipar.