Hvað er bragðbætir 525?

Bragðbætandi 525 vísar til gúanýlsýru. Það er náttúrulegt efni sem eykur bragðið af mat. Það er að finna í nautakjöti, svínakjöti, fiski, sveppum og ákveðnu grænmeti. Það er einnig framleitt á tilbúið hátt og notað sem aukefni í matvælum. Gúanýlsýra er oft notuð í samsettri meðferð með öðrum bragðbætandi efnum eins og mónónatríumglútamati (MSG) til að búa til fyllra, ávalara bragð.