Mest ferskur jurtir einnig koma þurrkuð, sem gerir þá þægilegri og hagkvæmari, sem ferskar kryddjurtir má ekki vera aðgengileg almenningi. Þurrkaðir kryddi, svo sem rósmarín, hvítlauk duft, cayenne pipar og chili, hratt og auðvelt að nota. Þegar I duftformi, kryddi hægt að bæta beint við þegar maukuðum og annars vanur kartöflum. Þegar þurrkað heild eða í flögum, sem um er að ræða þurrka hakkað lauk, rósmarín laufum og blóðberg, kryddi er best bætt við þegar kartöflurnar hafa verið tæmd og eru tilbúin til að blanda. Þau geta einnig verið bætt við á meðan suðustigið. Þetta gerir tíma fyrir kryddi til að losa ilmur þeirra og bragð kartöflur. Ferskum kryddjurtum er best flnhökkuðum og bætt við kornstappa. Leifar hita kartöflur mun elda viðkvæma jurtir fljótt. Forðastu að nota stafar af ferskum kryddjurtum, svo sem cilantro stilkar, í kartöflumús, eins og þeir geta fljótt snúa stringy.
Soðin Seasonings sækja

Í sumum tilvikum eru kryddi betra eldað fyrir að nota í kartöflumús. Þetta á við um hvítlauk, þar sem styrkleiki er mildaður með steiktu eða sauteing þar til það er tilboð eða kremuðum. Matreiðsla virkar einnig vel fyrir lauk, þar sem hægt er að hakkað og kremuðum áður verið bætt cheesy kartöflumús. Seed-lagaður krydd, svo sem kúmen, kúmeni eða fennel, vinna betur eftir toasting. Ristuðu brauði krydd í þurrum, heitum pönnu í nokkrar mínútur áður en mala í duft eða bæta þeim beint soðnum kartöflum.
Samsett Hugmyndir glampi

nota jurtir þína og krydd judiciously - of mikið krydd getur gagntaka kartöflur, felur náttúrulega auðlegð grænmeti. Classic paranir eru brenndar hvítlauk með fersku rósmarín og tímían. Reyndu að halda jafnvægi á áhrif mismunandi kryddi. Arómatar, svo sem hvítlauk og lauk, bæta glæsileiki og dýpt kartöflumús, en tegundir pipar, hvort cayenne eða svörtum pipar, bæta hita. The glæsileiki af arómatar má draga með fersku bragði annarra bragðefnaframleiðsla, ss basil eða sítrónu Zest, sem, ef notað á eigin spýtur, skortir dýpt bragð. Umami ríkur kryddi og ilmefni, ss jarðsveppum eða duftformi Porcini sveppum, bæta augnablik glæsileiki án auka fitu.

Pörun öðrum matvælum sækja

Á meðan það getur verið freistandi að láta ímyndunaraflið hlaupa villt, muna kartöflumús eru oftast notuð sem hlið fat, svo bragði þeirra verður samræma vel með öðrum matvælum á disk. Ef þú ert að þjóna steikt svínakjöt eða kjúklingur með sætum, ávaxtaríkt, skarpur sósu, forðast að nota tangy kryddi í kartöflumús til að forðast að skapa of súr disk. Aftur á móti, ef kjöt er þegar hvítlaukur-þungur, svo sem vanur kebabs, bæta stökkva á eitthvað sýrðum til kartöflumús til að skera glæsileiki af kjöti. Prófaðu za'atar, Mið-Austurlanda kryddblanda blöndu af Sumac og sesamfræum.