Hvernig á að bræða súkkulaði til að húða Candy

kakóbaunum leið sína í gegnum sögu að verða studdi af mörgum fyrir það sem þeir eru mest notað reglulega í dag: gera mismunandi tegundir af súkkulaði. Þó fornu Aztecs gaf mannfórnir fórnarlömb hnöppum af súkkulaði tinged með blóði til að hressa þá upp áður en fórn, flestir Bandaríkjamenn í dag nota kakóduft eða sykrað súkkulaði eingöngu fyrir smekk þess og oft eins sætur nammi lag. Það eru fjórar aðferðir sem þú getur notað til að bræða súkkulaði: í örbylgjuofni, í tvöföldum ketill, yfir hitagjöfum eða yfir heitu vatni sækja Hlutur Þú þarft sækja Semisweet eða ljúfsáru stöngum súkkulaði eða flögur sækja hníf. sækja Heat Heimild sækja Pan eða ílát henta til hitunar aðferð
Örbylgjuofn-öruggur skál sækja Double ketill eða þungur pott sækja Cup eða skál og grunnt pönnu
Solid styttingu, eins og þörf
Leiðbeiningar sækja

1. Break súkkulaði bars sundur með hreinum höndum, þá nota hníf til að höggva súkkulaði í smærri klumpur og slitur. Settu unnin súkkulaði eða súkkulaði flís í ílát, pantað 1/4 bolli súkkulaði á bolla í notkun.
   

2. Stilltu örbylgjuofn til 50 prósent orku fyrir 45 sekúndur, ef þú ert að nota örbylgjuofn aðferð. Hrærið súkkulaði og halda áfram að hita í 15 sekúndna fresti, hrærið eftir hvern og einn, þar súkkulaði nær óskað áferð.
   

3. Fylltu pönnu með nokkrar tommur af vatni, ef þú ert að nota tvöfaldur ketill aðferð. Færið vatn til blíður sjóða, þá setja heatproof pönnu inniheldur súkkulaði ofan á botn pönnu, búa til þétt innsigli. Hrærið stöðugt þar til því er lokið.
   

4. Settu pönnu á lágum hita, ef þú ert að nota beina hita aðferð. Setjið súkkulaði á pönnu og hrærið stöðugt þar til súkkulaðið er brætt.
   

5. Hita grunnt pönnu fulla af vatni, ef þú ert að nota heitt vatn aðferð. Fjarlægja úr hita. Settu ílát með súkkulaði yfir pönnu og hrærið þar til súkkulaðið er slétt.
   

6. Bæta áskilin súkkulaði til bræddu súkkulaði 1/4 bolli í einu og hrærið þar til allt blandan er slétt. Fjarlægja úr hita uppspretta strax.