Hvernig til Stöðva Peanut brothætt Frá Getting Sticky á rakt dögum

Peanut brothætt var einn af fyrstu sælgæti. Einkennandi marr hennar gerði það Gourmet eftirrétt frátekið fyrir sérstakt tilefni. Síðar, skörpum mynd hennar gerði það tilvalið nestisboxið atriði fyrir hermenn að bera í bardaga. Þó það hefur aðeins nokkrar efni, hnetu brothætt getur verið snúið að gera, sérstaklega í rakt loftslag. Nokkrar brellur getur haldið hnetu þína brothætt crunchy og skemmtilegt - bara eins og það var upphaflega ætlað að vera sækja Hlutur Þú þarft sækja Hygrometer
matarsódi sækja mæliglas
. Candy Hitamælir
Cookie blaði sækja loftþéttum geymslu matvæla gámur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Halda hygrometer í eldhúsinu til að tryggja að raki á heimili þínu er ekki meiri en 40 prósent. Einnig skaltu athuga heimamaður veður útsendinguna og horfa raka spá þíns svæðisins. Hlutfallslegur raki svæðinu og heimili hefur mikil áhrif á hvernig efni eru fær um að binda saman til að mynda crunchy hnetu brothætt.
   

2. Athugaðu að þú mældi síróp í samræmi við uppskrift áður en þú bætir það til the hvíla af the efni. Létt húða mæliglas með olíu fyrst, þannig að sem kom sýrópið renna einfaldlega út. Þetta mun tryggja að öll síróp úr mæliglas þínu endar í þínu skál.
   

3. Bæta við 1 msk. matarsódi fyrir hvern bolla af sykri síróp. Þetta sprautar milljónir af pínulitlum bólum í sælgæti, sem gerir það meira viðkvæm og skörpum og það harðnar síðar.
   

4. Notaðu nammi hitamæli til að athuga hitastig sem brothætt. Meðan á matreiðslu stigi, halda áfram að hrært er í sælgæti þar til hitastigið nær 305 gráður Fahrenheit, sem er erfitt sprunga stigi. Þetta er punkturinn þar sem síróp harðnar þegar það er kælt.
   

5. Cool hnetu brothætt á yfirborðinu fyrir neðan 35 gráður Fahrenheit, ef mögulegt er. Þetta mun flýta kælingu ferli og gera fyrir crispier sælgæti. Settu traustur málmur kex lak í frysti til að gera eigin kalt yfirborð þitt, og fjarlægja það til að nota með hnetu brothætt.
   

6. Store hnetu brothætt í loftþéttum umbúðum. Þetta mun draga úr the magn af raka nammi getur tekið á sig. Þú getur frjósa hnetu brothætt, en þíðingu ferli mun líklega hafa áhrif á samræmi í sælgæti og mýkja brothætt.