Hvernig til Gera kandís með brúnn sykur

Rock nammi er einfalt sætur úr sykri og vatni. Það er eitt af elstu þekkt nammi uppskriftir og þarf mjög fáir vistir til að gera. The kristallað eða grýtt, framkoma þessa skemmtun er það sem gefur henni nafn sitt. Þetta sérstaka líkamlega eiginleiki er orsök þegar sykur kristallar myndast í kringum stöðugu stafur eða streng. Venjulega, kandís uppskriftir kalla kurlaður sykur og vatn. Hins vegar, Brown sykur eftir má auðveldlega setinn fyrir hvítt. Sú rokk nammi verður lítilsháttar munur á smekk völdum melassi í púðursykri. Sækja Hlutur Þú þarft
nammi hitamæli sækja glerkrukku
Cotton string
galvaniseruðu Þvottavél
parchment pappír
Ókeypis Leiðbeiningar sækja

1. Warm 2 bollar vatn yfir miðlungs hita þar til það er sjóðandi varlega.
   

2. Mál púðursykur í þurru mæliglas. Klappa sykur í bolla með ábendingar fingurinn til að fjarlægja umfram loft, og þá bæta við meira af sykri til að fylla bikarinn. Mál 4 pakkað bolla.
   

3. Hellið púðursykur í heitu vatni, og hrærið með tré skeið þar til allir kristallar hafa leyst. Fjarlægja úr hita þegar blandan er Rolling sjóða eða þegar nammi hitamæli les 247-252 gráður F.
   

4. Flytja heita sykur lausn á hreint glerílát, svo sem niðursuðu jar.
   

5. Tie einn enda bómull band til miðju blýanti. Binda þvottavél til lausa enda strengsins að vega það niður.
   

6. Dip strenginn, þvottavél-endir fyrst, í krukku af vatni sykur í fimm til 10 sekúndur. Taktu band, og þurrka það á stykki af parchment pappír fyrir tveimur til þremur dögum; þetta skapar lag af ræsir kristalla
   

7. Fresta tilbúna band í hinum jarred sykurlausn. blýantur jafnvægi yfir the toppur af the jar og kemur í veg fyrir band frá falli í blanda
   

8. Ekki trufla krukku fyrir sjö til 10 daga. sælgæti kristallar taka lengri tíma að mynda í óstöðuga eða röku umhverfi.
   

9. Taktu nammi úr krukku. Skola það fyrir einum eða tveimur sekúndum undir köldu vatni og setja það á parchment pappír til að þorna.