- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Eftirréttir >> Candy Uppskriftir >>
Hvernig á að gera spænsku Yemas (8 Leiðir)
Yemas er spænska orðið fyrir eggjarauðu, en það er einnig nafn fyrir hefðbundin spænska sætindi gert úr eggjarauður og sykur. Þeir eru mjög vinsælar í hlutum Spánar og stundum er vísað til í Bandaríkjunum og candied eggjarauður. Þessi uppskrift gefur um 18 yemas. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Chinoise
12 eggjarauður sækja 7/8 bolli kurlaður sykur sækja 1 tsk. appelsína Zest, rifinn
Candy hitamæli sækja & # xBC; bolli kökukrem sykur sækja plastfilmu
Leiðbeiningar sækja
-
Koma tveir bollar vatn til Rolling sjóða yfir háum hita, þá hella vatninu í gegnum Chinois að hita tækið . Sigti egg eggjarauða gegnum hitaða Chinois í stórum potti.
-
Sameina sykur með 1 bolla af vatni og appelsína Zest í sérstakri pott. Koma til Rolling sjóða yfir miðlungs-háum hita. Cover og elda í 3 mínútur.
-
Lokið frá pott og halda áfram að elda án þess að hræra þar til síróp nær 234 gráður F á nammi hitamæli. Notaðu tré skeið til að berja sykur vökva í síaða eggjarauður.
-
Koma sykur og egg eggjarauða blöndu til krauma yfir miðlungs hita, hrærið oft. Lyftu pott af hita meðan hrært til að stöðva eggjarauðum úr matreiðslu of fljótt.
-
Halda áfram að elda og hrærið þar til blandan myndar þykka custard. Taktu pott af hita og slá stöðugt þar til í meðallagi kælir, 3-4 mínútur.
-
Stráið smávegis af kökukrem sykur á stórum disk og dreifa eggjablöndu yfir það, mynda lag um 1 tomma þykkur. Látið eggjablöndu til að kólna að stofuhita, þá kápu hendurnar með meira af kökukrem sykur. Mynda egg líma í litla bolta, um 1 & # xBD; tomma í þvermál.
-
Mynd bolta í litla keilulaga form, þá feld þá í kökukrem sykur sem nær disk. Flytja húðuðu yemas í hreint fati, og halda áfram þar til allar kúlur hafa mótast.
-
Cover fati með plastfilmu og slappað yemas í 2 til 3 tíma í kæli eða þar til þeir hafa alveg tryggðu. Berið kældum og geyma afganga í kæli í allt að 3 daga.
Matur og drykkur
- Ert þú að nota Self vaxandi eða All Purpose mjöli Red V
- Hvernig á að reheat sneið steikt Svínakjöt Án kjötsaf
- Hvernig til Gera kanel og sykri Butter
- Hvernig til Gera a Súkkulaðihjúpuð Strawberry Bouquet
- Hvaða tegund af mat Gera Þú Berið á Canape Plate
- Original Jamaican Brown Stew Kjúklingur
- Hvað get ég nota stað rjóma Kjúklingur í Casserole
- Hvernig á að þvo lauk (4 skrefum)
Candy Uppskriftir
- Hvernig á að nota Double Ketill að Bræðið karamellu fy
- Munurinn Fudge & amp; Súkkulaði
- Hvernig á að bræða súkkulaði Fjórar leiðir
- The Best Way til að bræða súkkulaði (5 skref)
- Hvernig til Gera popp Sweet
- Hvernig á að gera súkkulaði Vindlar
- Hvernig til Gera York Peppermint patties heima
- Hvernig til Gera Lífræn sælgæti
- The Saga 100 Grand Candy Bar
- Hvernig til Gera vegan karamellur