- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Matreiðsla og bakstur >> bakstur Basics >>
Ert þú að nota Self vaxandi eða All Purpose mjöli Red Velvet Cake
Red Velvet kaka - í raun mat kaka djöfull er - ætti smakka ljós, en rök, með fínum Crumb?. Þótt sjálf-vaxandi hveiti geta innihaldið mjúkur hveiti, sem framleiðir ljós Crumb, inniheldur einnig lyftiduft og salt. Þú munt sennilega fá betri árangri ef þú bætir þessi efni sjálfur. All-tilgangur hveiti virkar í klípa, en vegna próteinríkri efni hennar, það mun ekki búa alveg fína Crumb þú ert að leita að. The Magic efni fyrir ljúffenga rauða Velvet kaka er kaka hveiti. Sækja mjöli Red Velvet Cake sækja
Hvorki allur-tilgangur hveiti né sjálfstætt hækkandi hveiti eru tilvalin fyrir rautt flauel köku. Red Velvet kaka hefur fínn, blíður Crumb og rakur áferð aukist með súrmjólk. Kaka hveiti er hveiti sem þú velur fyrir þessa köku. Með aðeins 5 til 7 prósent prótein, köku hveiti eyðublöð lítið glúten, sem framleiða fínn Crumb. All-tilgangur hveiti hefur 7-12 prósent prótein og mun leiða í örlítið grófari köku. Self-hækkandi hveiti geta innihaldið minna prótein, en hún inniheldur einnig um 1 1/2 teskeið af lyftiduft og 1/2 tsk af salti, fyrir 1 bolla af hveiti. Nota sjálf-vaxandi hveiti fyrir kex og fljótur brauð. Self-hækkandi hveiti getur einnig gera rautt flauel köku of saltur.
More About Cake Flour sækja
kaka hveiti er lágt í próteini og er einnig fínt malað. Kaka hveiti hefur einnig verið bleikt, sem bætir hækkun, fitudreifingu og áferð. Þar kaka hveiti er svo fínn, gæta þess að clump. Alltaf sigta það áður en þú bætt því við öðru innihaldsefni í köku.
Í klípa sækja
Þótt kaka hveiti er besti kosturinn fyrir rauðum flauel köku, það getur verið erfitt að finna og það er kosta meira en venjulegur hveiti. Ef þú ert ekki köku hveiti, reyna á þessa handlaginn staðinn: Notkun bleikt allur-tilgangur hveiti. Sigta það og nota 2 matskeiðar minna en uppskriftin gefur til kynna.
Í Mix sækja
Hvort sem þú notar köku hveiti eða óbleikjað allur-tilgangur hveiti, nota ljós hönd þegar gera rautt flauel köku. Rjóma smjör og sykur saman í nokkrar mínútur þar til smjör er létt og dúnkenndur. Þetta skref felur loftbólur í köku svo það rís vel. Bæta súrmjólk fyrir eymslum eða gera eigin spýtur með því að sameina mjólk með ediki á a hlutfall af 1 matskeið edik fyrir hvern 1 bolla af mjólk. Red matarlit veitir sérstaka lit þessa köku, ásamt smá kakó duft fyrir bragðefni. Frost klassískt rautt flauel kaka með rjóma osti frosting eða sjö mínútna soðið frosting.
Matur og drykkur
- Bamboo Vs. Wood skurðbretti
- Hvernig á að geyma Kombucha Scoby (3 þrepum)
- Hvernig á að Hita Whole reykt kalkúnn
- Hvernig á að nota Glass Bakeware
- Hvernig til að halda Graham kex skorpu Frá Burning
- Hvernig á að geyma írska Soda Brauð
- Hvernig til Gera vegan crepes (4 skref)
- Hvernig á að bæta bragð að Candy Apples (5 skref)
bakstur Basics
- Ábendingar um Making Pie skorpu
- Hvernig til Festa Broken Pie Shell (6 Steps)
- Hvernig á að koma í kæli egg í stofuhita
- Hvernig get ég Cool heimabakað brauð á vír rekki? (9 St
- Hvernig á að rúlla Pillsbury Crescent Rolls
- Hvernig til Festa á Underbaked kaka
- Hver er munurinn á Whole hveiti & amp; Whole Wheat Pastry F
- Get ég Frost kaka með þeyttur rjómi & amp; Skreyta það
- Bakstur Með Applesauce & amp; Hafrar
- Þarf að baka kex deigið þitt Strax