- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Eftirréttir >> ostakaka uppskriftir >>
Hvernig til að halda Cheescake frá sprunga Þó kæling
Surface sprungur (og jafnvel djúp sprungur í sumum tilvikum) eru algengt vandamál með heimabakað ostakökum. Þessar sprungur geta stafað af nokkrum þáttum, þar á meðal loft föst í köku, þurrkur og róttækar breytingar hitastigi. Þó að þú getur ekki alveg komið í veg fyrir sprungur í hvert skipti, það eru miklar ráðstafanir sem þú getur tekið til að harkalegur draga úr líkum á sprungu í fullunninni vöru. Sækja Hlutur Þú þarft
Tea ketill eða pottinn sækja 1 msk. cornstarch sækja Efni fyrir cheesecake sækja springform pönnu
Álpappír sækja Deep bakstur fat sækja paring hníf
Cookie blaði
Leiðbeiningar sækja
-
Hitið ofninn þinn á hitastigi leiðbeinandi við uppskrift. Ef uppskrift kallar hitastig yfir 325 gráður Fahrenheit, aðeins Forhitið ofninn í 325 gráður. Fylltu te ketill eða pott með vatni og setja það á eldavélinni yfir háum hita.
-
Mix 1 msk. af cornstarch með sykri í cheesecake áfyllivél uppskrift áður en þú bæta við það að öðru innihaldsefni. Ef uppskrift er þegar cornstarch, sleppa þessu skrefi.
-
Gerðu cheesecake fylla eins og venjulega, en bæta eggin síðustu og blanda fyllingu eins lítið og mögulegt er þegar þú hefur bætt þeim. Yfir-blanda egg getur leitt til föst lofti inni cheesecake þinn.
-
Grease hliðar og botn springform pönnu þar sem þú verður bakað cheesecake. Þetta mun hjálpa ostakaka draga í burtu frá hliðum varlega þegar það hlaupið meðan kælingu. Settu skorpu og fylla í springform pönnu eins og venjulega.
-
Wrap botn og hliðar á springform pönnu með lag af álpappír, þá setja á pönnu í djúpt bakstur fat. Setjið pönnuna í Forhita ofn þinn þá fylla það með (nú mjög heitt) vatn í te ketill eða pottinn. Vatnið í bakstur pönnu ætti að vera um 2 tommur djúpt. Þetta mun hjálpa veita raka og halda ostakaka frá þorni.
-
Bakið ostakaka þinni þar plástur 2 til 3 tommur yfir í miðju wiggles enn þegar þú hristir köku varlega. Víxl, nota hitamæli til að prófa en hitastig cheesecake. Þú ert aiming fyrir 150 gráður í miðju köku. Tíminn þetta mun taka mun mjög mismunandi eftir stærð af cheesecake þinn. Slökkva á ofninum þínum hitann, loka ofninum dyrnar og láta cheesecake um klukkustund. Þetta mun leyfa því að klára bakstur og að kólna smám saman.
-
Taktu ostakaka úr ofninum og bakstur fat af vatni. Settu það á borðið eða borðið og keyra paring hníf á milli skorpu og hlið springform pönnu. Cover köku með kex blaði eða svipaðan hlut og leyfa því að kólna niður í stofuhita. Þegar ostakaka hefur náð stofuhita, setja það í kæli í að minnsta kosti átta klukkustundir.
Matur og drykkur
- Hvernig á að elda Fresh Butter Beans
- Hvernig á að geyma franska Brauð (5 skref)
- Hvernig á að Cure Vanilla Beans (10 þrep)
- Hvernig til próteinum á shallot (3 þrepum)
- Hvers vegna eða hvernig Er lífræn Túrmerik Betri
- Hvernig til Nota Electric Kaffivél Percolator (5 skref)
- Hvað gerist ef þú notar ekki á réttum tíma til niðurs
- Get ég gera korn muffins daginn áður þjóna þeim
ostakaka uppskriftir
- Hvers vegna Setja hveiti í grasker Cheesecake
- Hvernig til Gera ostakaka Bensín (7 skref)
- Hvernig til Gera No-Bake ostakaka með Condensed Milk
- Hvernig á að Bráðna Gelatín fyrir Cheesecake
- Hvernig á að gera súkkulaði ostakaka
- Hvernig á að nota Augnablik pudding Mix til Gera a No-Bake
- Hvernig til Gera ostakaka með sýrðum rjóma
- Hvernig á að elda cheesecake í Cupcake Pan
- Hvernig til Gera Lemon ostakaka
- Hvernig á að Bakið á Cheesecake í litlu glasi Pan