Fyrir skorpu:. Sækja

Fyrir Cheesecake: sækja

Undirbúa skorpu sækja

Í skál af mat örgjörva þinn, sameina AR Graham kex - eða 1 1/4 bolla af gingersnaps jörð eða shortbread smákökur - ásamt 1/4 bolla af kurlaður sykur, 6 matskeiðar af bræddu smjöri og teskeið af fersku sítrónu Zest. sækja

Stutt 1/3 af blöndunni í botninn á 9-tommu springform pönnu, asni það með gaffli á nokkrum sviðum og bakað það 10 til 15 mínútur við 400 gráður Fahrenheit. Þegar jarðskorpan er kaldur, bæta restina af deiginu ýta það jafnt um hliðum á pönnu áður en bursta botni og hliðum með barinn egg hvítur. sækja

Skrifa Cheesecake sækja

Leyfa öllum cheesecake innihaldsefni til að sitja við stofuhita í um það bil 30 til 60 mínútur. sækja

Settu mildað rjómaostur í stóra skál og slá það á Meðalhraði með standa hrærivél eða hönd blöndunartæki fyrir um 30 sekúndur. sækja

Smám saman bæta sykri, hveiti, sítrónu Zest og sítrónusafa í skál. Slá blönduna í um 2 mínútur, skrap hliðar skálarinnar til að tryggja að allt er tekin. Sækja

Þegar blandan er slétt, byrja að bæta egg og eggjarauðu, 1 í einu. Sækja

Bæta þungur rjóma og berja deigið á litlum hraða þangað til það er allt saman. sækja

Hellið sítrónu ostakaka batter í tilbúnum skorpu þína. sækja

Bakið köku á 500 F 15 mínútur áður en þú kveikir á ofn niður í 200 F. Leyfa ostakaka að baka fyrir 1 klukkustund áður en þú kveikir á ofninum burt og opna dyrnar. Skildu ofn dyrnar ajar en ostakaka kólnar í ofninum. Sækja

Eftir 30 mínútur, fjarlægja ostakaka og setja hana á kælingu rekki. Látum það kólna alveg áður en unmolding það og flytja ostakaka til bótaskylds disk. Cool cheesecake í kæli í að minnsta kosti 6 klst, þótt bragðið verður betra ef þú lætur það slappað fyrir 24 klst.
Bæti snúið úrvals sækja

þyrlast sítrónu ystingur í cheesecake batter áður en þú bakað það bætir auka auðlegð og sítrónu bragð. Sendu tsk sítrónu ystingur yfir Cheesecake batter og hrært hana í blöndu áður en þú bakað það. Þó að þú getur notað í atvinnuskyni tilbúna, jarred sítrónu ystingur, þetta bragðgóður skemmtun er tiltölulega auðvelt að gera heima, og allir afgangs ystingur gerir mikið úrvals fyrir ferskum ávöxtum eða ristuðu brauði. Eða þú getur notað það til að fylla phyllo tart skeljar fyrir a fljótur Lemony eftirrétt. Sækja

Til að gera sítrónu ystingur sem er innblásin af Fine Cooking sækja tímarit, sameina 6 matskeiðar af mýkt smjöri með 1 bolla af kurlaður sykur í skál. Notaðu rafmagns hrærivél eða handar blöndunartæki til að slá efni saman þar til þau eru létt og dúnkenndur, sem yfirleitt tekur 2 mínútur. Þá bæta við 2 heilar egg og 2 eggjarauðum. Slá í blöndunni í 1 mínútu áður en blöndun í 2/3 bolla af ferskur kreisti sítrónusafa. Sameina allt saman og Blandan er flutt til a þungur botni pott sett yfir lágum hita. Þegar ystingur byrjar að leita slétt, snúa hita upp til miðlungs og elda það í 15 til 20 mínútur á meðan hrært er það stöðugt. The ystingur er lokið matreiðslu þegar það yfirhafnir bak skeið og hitamælir sett í blöndu les 170 F. Store heimabakað sítrónu ystingur í loftþéttum umbúðum í um það bil 1 viku í kæli.
Additional Úrvals Hugmyndir sækja