- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Eftirréttir >> kökuuppskrift >>
Hvers vegna Bæta eggjarauður að Shortbread Cookies
?
Shortbread kex er hægt að gera með eða án eggjarauðu. Eggjarauður samskipti við shortbread efni til að gera smákökur sturdier með útboð áferð. Þeir bæta einnig lúmskur bragð þáttur shortbread.
Einfaldasta Shortbread sækja
Basic shortbread deigið samanstendur af hveiti, smjöri og sykri. Þessi uppskrift kemur í ljós ríkur, smjör, stökku, crumbly fótspor. Án eggjarauður, hafa tilhneigingu þessar smákökur til að dreifa og skortur vel skilgreind brúnir.
Baking Efnafræði sækja
eggjarauður starfa sem bindiefni til að binda fitu, hveiti og sykur í shortbread deigið. Próteinið í eggjarauðu veitir uppbyggingu í deigið og fitu bætir bragðið. Eggjarauður starfa sem tenderizers í shortbread deigið. Eggjarauða bjóða ekki mikið leavening, sem er æskilegt fyrir shortbread deigið.
Hlutverk eggjarauður sækja
Shortbread gert án eggjarauður eru skarpar, en crumbly. An egg eggjarauða gefur Fótspor fínni áferð, og skera út kex form hafa hreinni brúnir. A heild egg, hins vegar gerir deigið klístrað og erfitt að vinna með og úrslit í harðari shortbread,.
Matur og drykkur
- Hvernig til Gera a guava Martini
- Hvernig til Gera Taco krydd frá grunni
- Getur þú Delay Baking a Puff sætabrauð Dish
- Hvernig á að nota ný pizza deig (16 þrep)
- Hvernig á að geyma í kæli Apple Pie eftir bakstur (4 Ste
- Heimalagaður Polish Kluski Noodles (12 Steps)
- Tegundir Champagne Gleraugu
- Hvað eru Rusk Mola
kökuuppskrift
- Hvernig til Gera brownies
- Hvernig til Gera Glossy Royal kökukrem
- Hvernig til Gera óhreinindi pudding (4 skref)
- Atriði sem þarf að gera við Store-buy Shortbread
- Atriði sem þarf að gera með kex deigið
- Hvernig á að falla Ávöl teskeiðar af kex deigið
- Hvernig til Gera Sugar Cookie kökukrem Út af duftformi syk
- Hvað eru Linzer Cookies
- Um grísku Cookies
- Hvernig á að gera auðvelt súkkulaði hneta Biscotti úr