Getur óopnuð krukka af borscht skemmst?

Óopnaðar krukkur af borscht getur skemmst, þó þær hafi yfirleitt langan geymsluþol. Sýrustig borscht hjálpar til við að varðveita það, en það getur samt verið mengað af bakteríum eða myglu ef það er ekki geymt á réttan hátt. Til að tryggja öryggi og gæði óopnaðs borscht er mikilvægt að geyma það á köldum, dimmum stað, eins og búri eða skáp. Að auki er mikilvægt að athuga fyrningardagsetningu á krukkunni áður en hún er neytt. Ef fyrningardagsetningin er liðin er best að farga borscht til að forðast hættu á matarsjúkdómum.