Getur þú skipt út fyrir eplasmjör í bökuuppskrift?

Eplamósa og eplasmjör eru ekki skiptanleg í flestum bakstursuppskriftum. Eplasósa er gerð úr soðnum eplum sem hafa verið maukuð og síuð. Eplasmjör er eplamauk sem hefur verið látið malla með sykri, kryddi og stundum ediki. Útkoman er þykkt, smurhæft áferð með sætu og bragðmiklu bragði.

Hér eru nokkur lykilmunur á eplasmjöri og eplasmjöri:

Bragð:Eplasósa hefur milt, sætt bragð, en eplasmjör hefur þéttara og sterkara bragð.

Áferð:Eplasósa er slétt og rjómalöguð en eplasmjör er þykkara og smurhæfara.

Sykurinnihald:Eplasósa inniheldur venjulega minna sykur en eplasmjör.

Rakainnihald:Eplamósa er rakara en eplasmjör.

Vegna þessa munar er ekki hægt að skipta um eplasmjör og eplasmjör í flestum bökunaruppskriftum. Ef þú ert að leita að staðgengill fyrir eplasmjör í bökuuppskrift geturðu prófað að nota apríkósudeig, ferskjusultu eða graskersmauk. Passaðu að stilla sykurmagnið í uppskriftinni í samræmi við það.