Hvernig á að gerjast bjór með Real ávöxtum (11 Steps)

Ávöxtur virkar vel bætt bjór, en þú verður að höndla það vel. Fyrsta forgangsverkefni er að lágmarka bakteríur, svo varkár að skola af ávöxtum og innlimun það þegar þú Siphon bjór frá fyrsta gerjun skips til annars gerjun skipsins er mikilvæg. Bakteríur sem minnst er af möguleika á að lifa það á öðrum gerjun vegna af alkóhólinu. Veldu ávöxt þinn skynsamlega. Þú vilt samt að smakka bjór, svo yfirbuga ekki ljós bjór eins og hveiti með sterka ávöxtum eins sýrðum kirsuber. Tilraun með litlum lotu fyrst svo þú færð það rétt þegar þú brugga í bindi. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Bjór, gerjuðum
einu sinni klór sækja 2 gáma, 1 lítra eða meira í hverjum
kornstappa utensil, svo sem hníf, gaffli eða kartöflu masher
plast fötu
Siphon rörið sækja Dauðhreinsað vatn sækja rekki reyr
Leiðbeiningar sækja

< li>

Leggið eitt af þeim 1-lítra íláta og utensil þú ætlar að nota til að blanda ávöxtum í lausn af 1 matskeið af bleikiefnis til 1 Quart af vatni í 15 mínútur; skola og láta þá þorna.


1. sótthreinsa inni í plast fötu sem þú ætlar að nota í annað gerjun í 15 mínútur og láta það þorna. Þú þarft plast fötu og lok 3 eða fleiri lítra stærri en magn af bjór sem þú ert að mótast; ef þú ert að gerja 5 lítra hópur af bjór, nota 8 lítra fötu í annað gerjun.
   

2. sótthreinsa með 4 feta eða lengur Siphon rör í Bleach vatni fyrir 15 mínútur og láta hann þorna.
   

3. Fjarlægja stór fræ, stilkar, pits og sm úr ávöxtum ef núverandi og skola það í colander undir flottum rennandi vatni í nokkrar mínútur. Ef ávöxtur hefur þykkt Börkur - appelsínur og melónur, til dæmis - afhýða hana. Nota 1/2 pund af ávöxtum fyrir hvert lítra af bjór ef ávöxtur hefur sterka bragð, svo sem hindberjum eða sítrus. Nota 2 £ ávöxtum á hvern lítra ef ávöxtur hefur ljós bragð, eins og melónu eða ferskja.
   

4. Mash, púls, brjóta eða próteinum ávexti þar coarsely hakkað og setja það í botn af the stór plast fötu þú ætlar að nota í annað gerjun.
   

5. Settu fötu af bjór sem þú hefur nú þegar gerjuð einu sinni á vinnusvæði. Settu fötu með ávöxtum á yfirborðinu fyrir neðan botni fyrstu gerjun fötu. Til dæmis er hægt að setja fyrsta gerjun fötu þú munt Siphon frá á borðið og second-gerjun fötu þú munt Siphon í á gólfinu.
   

6. kaf í Siphon rörið í ílát af vatni og fylla það. Með því að fylla rör með sæfðu vatni, þú þarft ekki að soga í glasið með munninum, sem kynnir bakteríur úr munni þínum, til að fá siphoning byrjaði.
   

7. Lift einn endir af rörið úr ílátinu af sæfðu vatni og hengja rekki reyr til þess. Lyftu rör úr vatninu, halda opinn enda rörið ofan enda með rekki reyr.
   

8. Settu rekki reyr í fyrsta gerjun ílát af bjór, enn halda að Siphon rörið fyrir ofan hann. Lækka opna endann á Siphon rörið í vaski eða tómt ílát þar bjór byrjar að tæma úr henni.
   

9. Haltu Siphon rörið yfir ávöxtum í second-gerjun fötu eftir það byrjar að tæma og láta bjór flæði yfir það. Eftir ávöxtur er þakinn með bjór, stilla Siphon rör í second-gerjun fötu með ávöxtum og láta það klára tæmist.
   

10. Taktu Siphon rörið frá fötu þegar fyrstu- gerjun fötu er tómur og bjór hættir tæmist úr henni. Cover second-gerjun fötu með þétt-mátun loki, en ekki loftþéttur einn. Gerjast í tvær vikur, þá halda áfram með átöppun. Sækja

    Ef þú hefur aðeins loftþéttum lokið, pota nokkrar litlar holur í það að láta gastegundir flýja á seinni gerjun. Þú getur einnig ná fötu með cheesecloth, tryggja það með gúmmíteygju og tryggja lokið á það að hluta en ekki alveg.