Run köldu vatni yfir umbúðirnar beinsins-skinku áður defrosting. Þetta mun hjálpa til við að losa umbúðir á utan og leyfa lofti að flæða meira frjálst að öllum hliðum.

Skera umbúðum á annan endann, nálægt efri enda skinku, að leyfa loft í.

Settu bein-í skinku á pönnu eða skál. Það er góð hugmynd að ná skinku með fat handklæði til að halda raka frá defrosting ferlinu frá yfir-fylla pönnuna.

Settu skorið borð með skinku og fat handklæði í ísskápur. Gakktu úr skugga um að hafa í huga þyngd skinku og athuga klukkuna, muna að fyrir hverja tvo pund, þú þarft um klukkutíma defrosting tíma.