- | Food & Drink >> Matur og drykkur >> Drykkir og Hanastél >> Kaffi >>
Hvernig á að ekki brenna kaffi Shots
Burnt skot af espresso stafa af fjórum þáttum: hitastigi vatns, gerð kvörn, þjöppun og toga. Óhófleg vatnshiti, þótt augljós ástæða af þremur, er mest áríðandi. Vatni undir þrýstingi bregst öðruvísi á 200 gráður Fahrenheit en ekki-þrýstilofts vatni. Blað grinders mynda umfram hita sem, auk þess að chopping baunir ójafnt, hvetja þá til að hluta cook.The rífa, eða útdráttur, verður að framkvæma á réttan hátt til að koma í veg fyrir bruna. Sækja Water Temperature sækja
Nota augnablik-lesa hitamælir til að ganga úr skugga um að hitastig síað vatn jafnvægi milli 197,6 gráður Fahrenheit og 204,8 gráður Fahrenheit. Tilvalið hitastig er mikilvægt að koma í veg fyrir bruna og lítilli eða of mikilli vinnslu. Þó vatn hitastig breytast lítillega milli véla, ef ykkur er upphitun utan ofangreinds hitastigli þú ættir að hafa það þjónustaðar.
Mala og skömmtun sækja
Sjö grömm af kaffi samanstendur af einum skot. Skammtar vísar til að flytja kaffi frá kvörn til portafilter. Hin fullkomna hrjúfleika mala breytist með magni vatns þrýstingi framleitt af kaffi vél, svo samráð tilmæli framleiðandans. Eftir inntöku, leysa kaffi ástæðum með traustum banka. Jafnvel dreifingu er fyrstur til að jafna útdráttur. Setja unsharpened hlið hníf blað yfir portafilter að hreinsa burt heaped ástæðu, svipuðum mæla hveiti í bakstur og sætabrauð. Espresso purists hins vegar finnst ekkert annað en að keyra boginn Pinky proximally yfir portafilter er ásættanlegt.
Þjöppun sækja
Tampa kaffi niður í portafilter með 5 pund af þrýstingi . Þú getur ýta niður á kvarðanum með innsigluðu að veita tilfinningu um hvað 5 £ á þrýstingi með innsigluðu líður eins. Þjöppun, eins mala, hefur vanmetin mikilvægi þegar forðast brennifórn espresso - Aftur, stuðlar það að enn, óbrunnu útdrátt. Önnur og þriðja tamps þurfa kjörinn þrýsting £ 30 og 50 pund, í sömu röð. Pólskur ástæður, sem vísað er til sem smákúlu eftir þjöppun, með því að snúa portafilter 720 gráður eins og þú framkvæma endanlega Tampa.
Draga sækja
Tilbúinn Teljari og stöðu a demitasse bolli undir hóp höfði. Dragðu lyftistöng frá efstu stöðu til the botn stöðu. Draga ætti endast milli 23 og 29 sekúndur. Nákvæm draga að tími er lykilatriði að ekki brennandi skot. Of langt, og bragð svipað koluð Bitters úrslit - merki um brennifórn kaffi. Virða útdrátt. The hala ætti að hafa dökkbrúna útliti og fá léttari undir lok þræðinguna.
Previous:Cream vs Creamer
Matur og drykkur
- Hvernig á að Rist Prime Rib fyrir móttökunni (8 Steps)
- Hvernig til Gera a breska Curry (6 Steps)
- Hvernig til Ákveða Ef Spice eða Seasoning er útrunnið
- Hvernig á að elda tilapia fiskur með Egg & amp; Kex
- Hvernig á að Spray kaka kökukrem
- Útdráttur beinmerg Matreiðsla
- Hvernig á að Fylla Vodka Með Kaffi
- Hvernig á að borða a Raw Chestnut
Kaffi
- Er að drekka kaffi fyrir svefn auka efnaskipti
- Hvernig á að þétta Kaffi (9 Steps)
- Hvað Hitastig Er Coffee Cup Warmer Run
- Saga Kaffi Verð
- Nespresso D150 Leiðbeiningar
- Starbucks Coffee Tumbler umhirða
- Magic Bullet Leiðbeiningar um Mala kaffibaunum
- Kólumbíu vs Franska-steikt Kaffi
- Hvernig á að mala kaffi fyrir gesti Percolator (5 Steps)
- Hvernig til Gera a Perfect Caffe Latte