Getur lime safi hlutleyst natríumhýdroxíð?

Lime safi inniheldur sítrónusýru, sem er veik sýra. Natríumhýdroxíð er sterkur basi. Þegar sterkum basa og veikri sýru er blandað saman er sýran hlutlaus og basinn hlutleystur að hluta. Afurðir hvarfsins eru salt (natríumsítrat) og vatn.

Efnahvarfið sem á sér stað er:

$$\text{H}_3 \text{C}_6 \text{H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{NaOH} \rightarrow \text{Na}_3 \text{C}_6 \text{ H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{H}_2 \text{O}$$

Svo, já, lime safi getur hlutleyst natríumhýdroxíð. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að lime safi er ekki eins sterkur og aðrar sýrur, þannig að það mun ekki geta algjörlega hlutleyst sterkan basa.