Eru niðursoðnir tómatar svona dökkir að ofan góðir?

Nei, niðursoðnir tómatar sem eru dökkir ofan á eru ekki góðir. Þetta er merki um að tómatarnir hafi skemmst vegna hita eða oxunar og þeir gætu hafa misst næringargildi og bragð. Best er að farga niðursoðnum tómötum sem hafa dökka bletti ofan á.