Í sætuefni eignir í aspartam fundust árið 1965 þegar efnafræðingur að búa til hópur af aspartami sem hluta af annarri aðferð óvart hella niður lítið magn á hönd hans. Sleikja fingrinum, áttaði hann efnasambandið hann hafði verið að vinna með að hafa búið sætleik hann reynt. Eftir sætuefni kaffi með efna-, sannfært hann vinnuveitendum sínum að aspartam gæti hafa auglýsing bragðefni forrit. The US Food og Drug Administration samþykkt aspartam sem borð sætuefni árið 1981 og sem sætuefni fyrir drykki í 1983.
The Science af sætleik sækja

Lykillinn að nota aspartam sem lág-kaloría sætuefni liggur í mikilli sætleik hennar. Aspartam er um 200 sinnum sætara borð sykur. Þó aspartam hefur u.þ.b. sama fjölda af kaloríum og sykur, örlítið magn af aspartami hægt að framleiða sams konar sætleik sem miklu stærri magn af sykri á mun lægri kaloría telja.
Aspartam í daglegu Life sækja

algengustu notkun aspartam eru sem borð sætuefni - til að bæta við kaffi eða úða á korn - og í mataræði gosdrykkjum. Langvarandi útsetning fyrir miklum hita fjarlægir sætleik sum eða öll aspartam, sem gerir það ekki við hæfi fyrir sumum tegundum matreiðslu. The sætuefni er enn í lagi að borða, en maturinn mun ekki hafa sama bragð. Sumir Aspartam uppskriftir mælum bæta sætuefni undir lok matreiðslu eða bökun til að lágmarka þessi áhrif.

Sætur en Banvænn? Sækja

Í áratugi, neytendur áhyggjur af Heilsa áhættu af aspartam hafa bent til rannsókna sem geta komið tengsl milli sætuefni og aukinnar hættu á krabbameini. Bæði FDA og Matvælaöryggisstofnun Evrópu ástand sem aspartam sé öruggt til manneldis, sem vitna aðrar rannsóknir sem sýna engin langtímaáhrif veikur áhrif. Breta Food Standards Agency áætlar fullorðinn þyrfti að drekka 14 dósir af aspartam-sætuefni drykki á hverjum degi til að fara yfir örugga upphæð.