Hvernig til Gera Jam Using minni sykur (6 Steps)

Handtaka góðvild garðinn þinn eða bændur markaði með heimabökuðu sultu sem koma upp í hugann gleði sumar og haust. Þó ljúffengur, hefðbundin jams og hlaup staðar sykursjúka og heilsu-meðvitund með áskorun: að skapa minnka-sykur sultu sem enn heldur samkvæmni eðlilegu útbreiðslu án þess að spilla. Nokkrir valkostir veita mótefni fyrir tárvot úrslit, en hver uppskrift inniheldur auka eða breytta efni til að koma í veg spilla. Sugarless jams gert með gelatíni eða pektín verður kæli og nota innan fjögurra vikna. Bæti ávöxtum kvoða og útrýming pektín gerir ráð fyrir hefðbundnum niðursuða aðferð og stofuhita geymslu. Sækja Hlutur Þú þarft sækja 4 til 6 pund af mjúkum ávexti sækja Fork eða masher sækja 3 til 4 msk. fljótandi gervi sætuefni sækja 1 msk. sítrónusafi sækja 1 pakka af ljósi pektín
Jelly poka sækja pott
Ladle
trekt sækja niðursuðu krukkur og hettur sækja frysti ílát sækja Canner sækja Valfrjálst : duftformi gervi sætuefni sækja Valfrjálst: matarlit
Breytt Pektín sækja

1. Hreinn a Quart af mjúkum ávexti og berki ef þörf krefur. Mylja ávexti í pott með gaffli eða Masher.
   

2. Bæta 3 til 4 msk. fljótandi gervi sætuefni og 1 msk. af sítrónusafa með einn pakka af breyttu pektín merkt "ljós" eða "ekki sykur þörf." Settu nokkra dropa af matarlit ef vill.
   

3. Koma ávexti blöndu til að sjóða yfir miðlungs hita. Halda áfram að sjóða í 1 mínútu á meðan hrært stöðugt. Færa á pönnu úr hitagjöfum og halda hræra í 2 mínútur. Ausunni á sultu í frystitogurum gáma og frysta. Eftir þíðingu, kæla sultu og nota innan mánaðar.
   Fruit Pulp sækja

   1. Scrub 4 til 6 pund af mjúkum ávexti, svo sem plómur, ferskjur, apríkósur eða nektarínur. Þurrkaðu ávöxt og fjarlægja húðina og fræ eða pits. Mylja hold af ávöxtum í grófum blöndu með gaffli eða Masher. Ekki nota blender eða mat örgjörva, sem veldur ávexti til að pureed frekar en mylja.
      

   2. Hitið ávexti kvoða hægt yfir helluborði, hrærið stöðugt. Skeið blöndunni í hlaup poka og láta það tæma í 15 mínútur. Setja hliðar safa fyrir annan uppskrift og setja 4 bolla af tæmd kvoða aftur í hreina pott. Bæta 2 bolla af öðru tæmd mulið mjúkum ávexti og & frac14; bolla af vökva. Bæta gervi sykur eftir smekk.
      

   3. Hitið blönduna yfir miðlungs hita í 10 til 15 mínútur, hrærið öðru hverju. Ausunni á sultu í gegnum trekt í dauðhreinsuð krukkur þínum, fara & frac14; -inch pláss efst. Festu hettur tryggilega og sjóðið helmingunartíma pints í 15 mínútur og pints í 20 mínútur.