Hvernig á að elda Turducken (10 þrep)

Þekkingu og líkir getur gert hvaða tengsl finnst þrá eftir smá stund, þar á meðal - og kannski sérstaklega - tengslin milli fjölskyldu og frí Tyrklandi. Ef þú ert á huga til að hrista það upp a lítill, undirbúa turducken fyrir frí veislu. Það er kjúklingur vafinn í önd og fyllt í Tyrklandi, allt beinhreinsaður að búa til auðveld útskorið sneið af paradís fyrir unnendur kjúklingi. Þeir eru í boði fyrirfram gert, eða panta beinhreinsaður þremur fuglar beinhreinsaður af uppáhalds Butcher búð og setja saman það sjálfur. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Einnota hanskar eldhúsi (valfrjálst)
beinhreinsaður eða hálf-beinhreinsaður Tyrkland
Cutting borð sækja Salt og pipar, alifugla krydd eða öðrum bragðefnum sækja Tilbúinn troða sækja beinhreinsaður önd
beinhreinsaður kjúklingur
Eldhús gam (valfrjálst) sækja teini eða alifuglum nál og garn
roasting pönnu
Laukur, gulrætur og sellerí (valfrjálst)
Meat hitamæli eða þreifara Hitamælir
álpappír
Skurður borð eða þjóna bakka
Samsetningu á Turducken

1. Þvoið hendurnar scrupulously, eða vernda þá með a par af einnota hanska eldhús. Leggðu beinhreinsaður eða hálf-beinhreinsaður kalkúnn, húð-hlið niður, á hreint skorið borð eða öðrum vel miðaðan, auðvelt er að þrífa vinnusvæði. Tímabil óvarinn yfirborðið með salti og pipar, alifugla krydd eða öðrum jurtum og kryddi, sem óskað er.
   

2. Mound unnin troða lauslega yfir Tyrklandi. Fuglinn þarf að vera fyllt lauslega, til að hjálpa hita komast að miðju og láta troða mat-öruggur, svo nota bara nóg að gera þunnt lag.
   

3. Sækja önd úr kæli þinn , setja það húð-hlið niður ofan á fyllt kalkúnn, og opna það upp. Tímabil inni á önd; þá breiddi hann lauslega með troða eins og heilbrigður. Þetta getur verið sama fylling þú hefðir notað til kalkúnn, eða þú getur valið að gera þrjú aðskilin konar fylling.
   

4. Settu kjúklinginn ofan á önd, húð-hlið niður, og breiða hliðum þess að opna það upp. Haugur það lauslega með fylling; fuglinn skal ekki vel pakkað þegar það er rúllað.
   

5. Lyftu hliðum Tyrklandi og þvinga brúnir saman, svo þeir hittast og umhverfis aðra fugla. Ef yfirleitt mögulegt er, reyna að hafa gloved hjálpar boði að halda hliðum í stað fyrir þig. Öruggur hliðar í stöðu sinni með því að umbúðir og binda fuglinn með Butcher garni, eða búa til fleiri náttúrulega útliti, saumað fuglinn leggja með alifugla nál og fínni garni. A hálf-beinhreinsaður fugl, með vængi og drumsticks í stað, ætti nú að líta út eins og venjulegt Tyrklandi. Ef þú valið fyrir fullu beinhreinsaður kalkúnn, getur þú einfaldlega binda allt búnt með garni Slátrarahundurinn eins yfirstærð steikt.
   Elda Turducken
   

   1. Hitið þinn ofn til 325 gráður Fahrenheit. Settu búnt fugla í roasting pönnu með rekki, ef þú hafa það. Ef ekki, raða coarsely hakkað laukur, gulrætur og sellerí í roaster þar sem þeir halda því steikt í burtu frá the botn af the pönnu. Hvíla fuglinn á grænmeti.
      

   2. Settu kjöt hitamæli eða rannsaka hitamæli í miðju steikt. A rannsaka Hitamælirinn er betra, ef þú hefur það, vegna þess að það kemst lengra. Cover roaster með lokinu, eða með lak af miklum álpappír ef það hefur ekki lokið, til að lágmarka uppgufun á lengri matreiðslu tíma.
      

   3. Roast sem turducken þar innra hitastigi, mæld með hitamæli, nær 130 gráður Fahrenheit. Þetta getur tekið frá 4 til 6 klukkustundir við 325 F. Taktu hlífina af fuglum, og halda áfram að elda þar innri hiti í steikt nær 155 F. athugaðu hitastigið með því að prófa steikt á nokkrum stöðum við augnablik lesa hitamæli.
      

   4. Taktu turducken úr ofninum og taka það lauslega með álpappír. Láttu roast hvíla á countertop þínu fyrir 20 til 30 mínútur. Eftir fyrstu 10 mínútur, það ætti að hafa náð US Department af ráðlögðum mat-öruggur hitastig Landbúnaður er 165 F. Næstu nokkrar mínútur, mun það kólna örlítið og verða stinnari, sem gerir það auðveldara að sneiða.
      

   5. Skera hvíldi turducken í tvennt eftir endilöngu, og snúa einn af helminga á skera hlið hennar. Taktu bein-í drumstick og væng, ef til staðar, og setja þá til hliðar. Rist hálfa turducken í beinlaus sneiðar og þjóna þeim, eða raða þeim snyrtilega á þjóna bakka með vængjum og drumsticks í miðjunni.