Forðastu að þíða kalkún á borðið, á bak veröndinni eða hvaða stað þar sem hitastig orðnir rúmlega 40 F. Bakteríur dafna við hitastig á bilinu 40 og 140 F, og elda fuglinn getur ekki drepið þá.
Ísskápur sækja

ísskápur þinn er öruggur staður að þíða kalkún vegna þess að kalt hitastig í veg fyrir vöxt baktería. Settu vafinn kalkúnn á bakka og setja það í kæli. Bakkinn ætti að hafa að minnsta kosti 1-tommu hliðar þannig að um fuglinn thaws, leiðir fljótandi enn í bakkanum og ekki menga ísskáp þinn. Líkamsþyngd fugl ákvarðar hversu mikinn tíma það tekur að þíða; ætla að um 24 klukkustundir fyrir hverja 5 pund af kalkún. Svona, 15-pund kalkúnn tekur um þrjá daga að þíða í kæli.
Cold Water Leggið sækja

Hægt er að defrost kalkún í köldu vatni hraðar en í ísskápur, en það krefst notkun vaskinn og athygli á 30 mínútna fresti. Fullkomlega, hitastig vatnsins ætti að vera fyrir neðan 40 F. Með fuglinn enn í umbúðunum, setja hana í vaskinn fullur af köldu kranavatni. Holræsi og ábót í vaskinn með köldu vatni á 30 mínútum; ekki nota heitt eða heitt kranavatn því það stuðlar að vexti baktería. Þíða tekur um 30 mínútur af bleyti fyrir hvert pund af kalkúnn.
Örbylgjuofn sækja

Lítil kalkúna má defrosted í örbylgjuofni. Örbylgjuofna mismunandi völd, svo að athuga kennsla handbók framleiðanda fyrir örbylgjuofni til að finna út orkustig og tíma mun það taka að defrost kalkún þína. Tyrkland þiðni í örbylgjuofni skal eldað strax vegna þess að örbylgjuofn kann að hafa valdið heitt vasa í Tyrklandi sem hafa orðið eldað, og vegna þess að kalkúnn er hlýja, það getur orðið gróðrarstía fyrir bakteríur.