Kaup annaðhvort Chuck eða neðst umferð steikt það er á milli 2 til 5 pund, eftir fjölda fólks sem þú birtir. Útlit fyrir lágmark-natríum, minni fitu rjóma sveppir súpu. Margir uppskriftir líka kalla þurrum laukur súpa blanda pakka fyrir frekari bragði. Ásamt þessum tveimur eða þremur hlutum, fleiri efni geta fersk eða niðursoðinn rótargrænmeti, krydd, jurtir og rauðvín.

Pot Roast Prep

Browning á steikt í traustur pönnu eða birgðir pottinn í olíu bætir um 15 mínútur að prep tíma þínum. Þetta þrep tryggir að steikja er gefið með auka bragð og crispier húð. Í stað þess að nota venjulegt vatn í kjötsafi þína, hella rauðvín inn í Browning pönnu eftir að þú hefur fjarlægt steikt og skafa upp flavorful nautakjöt bita. Ef þú ert að nota ferskt grænmeti, afhýða og teningur þá áður en þú bætir þeim í pottinn.
Slow eldavél Steps sækja

A hægur eldavél pottinn steikt kemur saman hratt, sérstaklega ef þú hefur ekki tíma fyrir Browning stigi. Into the hægur eldavél, hella dós af rjóma sveppir súpu, pakka af þurru laukur súpa blanda og bolla eða svo af vatni. Eftir bursta þetta blanda saman þar til það verður slétt fljótandi, setja pottinn steikt í eldavél og ausa upp sumir af the sveppasósu blanda yfir kjötið. Bæta niðursoðinn eða ferskur hakkað rótargrænmeti kringum hliðum steikt, þá ná hægur eldavél og elda á lágum fyrir 8 til 10 klst.
Uppþvottavél stigum sækja

Þegar þú elda pottinn steikt á eldavélinni, þú getur brúnn og elda steikt í sömu birgðir pottinn. Eftir Browning og valfrjáls deglazing stigi, whisk saman niðursoðinn sveppir súpa, jafn mikið af vatni eða deglazing víni, og innihaldsefni súpa blanda. Hellið þessari blöndu yfir steikt og koma með það til sjóða áður nær pottinn og fara kjötið krauma í um 90 mínútur. Á þessum tímapunkti, snúa yfir steikt, bæta skera upp rót þína grænmeti eða niðursoðinn grænmeti og látið malla á steikt grænmeti og í nær pottinum fyrir aðra 60 mínútur eða svo.
Steiktu venja

Þegar þú Brown steikt í pönnu, setja það í þunna lína roasting pönnu ofni-matreiðslu. Á þessu stigi, whisk saman dós af sveppum súpu, innihald laukur súpa pakka og minna magn af annað hvort vatni eða víni frá deglazed pönnu. Settu steikt á filmu og ausa sveppir blanda yfir það. Eftir nær kjötið með filmu, elda hana í 375 gráðu Fahrenheit ofni í 2 klukkustundir. Næst, snúa það yfir, bæta niðursoðinn eða ferskur, hakkað rótargrænmeti og elda pottinn steikt, þakið, til viðbótar klukkustund eða svo.