Hvernig á að: breaded Eggplant fyrir kjöt komið í staðinn

Low í hitaeiningum, eggaldin með kjötmikill áferð þess og earthy bragðið gerir náttúrulega í staðinn fyrir kjöt í a breiður fjölbreytni af rétti. Brauð- og gera út eggaldin oft afleiðing í mushy óreiðu vegna þess að það inniheldur svo marga vasa loft og hefur tilhneigingu til að drekka upp olíu eins og svampur. The leyndarmál til að elda fyrirtæki, tilboð og flavorful eggaldin er að hrynja loft vasa án þess að fylla þá með olíu á gera út áfanga. Skilvirkasta leiðin til að gera þetta er með því uppgufun vatn inni eggaldin sneiðar í örbylgjuofni og síðan ýta þeim íbúð. Sækja Hlutur Þú þarft glampi Pappír handklæði sækja hníf kokkur glampi örbylgjuofn-öruggur plötum sækja Pie plötur
egg
Milk
punga
Brauð mola sækja Skillet
olíu
töng
Leiðbeiningar sækja

1. Þvoið eggplants vandlega og klappa þeim þurr með handklæði pappír. Skerið eggplants í 1/4 tommu þykk umferðir eða hvað þykkt uppskrift kallar. Þú getur afhýða þá ef þú vilt, en sneiðar halda lögun sinni betur ef þú skilur peels á.
   

2. Line nóg örbylgjuofn-öruggur plötur til að halda öllum eggaldin sneiðar í einum lögum . Raða sneiðar á plötunum í einu lagi. Cover sneiðar með einum pappírsþurrku á disk.
   

3. Setjið einn disk af eggaldin sneiðar ofan á annað. Endurtakið með þriðja disk ef þörf er á, enda með tóma disk á the mjög toppur.
   

4. Settu staflað plötum í örbylgjuofni og elda eggaldin sneiðar þrjár mínútur hátt.
   sækja

5. Unstack plötum og nota brotin pappír handklæði til að einangra hendinni sem þú ýtir fast niður á eggaldin sneiðar til að ýta út allar restar vatn eða loft.
   

6. Fylltu grunn fat með 2 tommu af mjólk. Slá egg inn í það með gaffli. Tímabil mjólk með hvaða jurtum og kryddi besta viðbót þér uppskrift. Fylltu annað grunnt fat með Panko breadcrumbs.
   

7. Dredge eggaldin í mjólk-og-egg blöndu og síðan feld þá með Panko breadcrumbs.
   

8. Heat 1/2 tomma af olíu á pönnu yfir miðlungs-háum hita uns olían shimmers. Canola olíu og grænmeti eru góð fyrir þessu, eins og er ólífuolía vegna þess að þú munt ekki hita það framhjá reykingar hæst.
   

9. Fry nokkrar eggaldin sneiðar í einu í eina til tvær mínútur á hlið, eða þar til Panko breadcrumbs hafa snúið djúpt, gullið brúnt. Snúa þeim með töngum frekar en gaffli til að forðast þá renna burt af gaffli í heitu olíu og sletta þér.
   

10. tæma breaded og steikt eggaldin sneiðar á pappírsþurrku og halda áfram með kjöt-subtitution eggaldin uppskrift.