Hvernig til Gera Fullgildur egg Fu Yong

Í Japan, egg Fu Yong - einnig stafsett egg Fu ungur, egg foo Yong og aðrar leiðir - er þekkt sem kanitama, sem þýðir krabbi egg. Egg Fu Yong er í grundvallaratriðum eggjakaka, bara það þarf ekki að vera eins falleg - sósa sem fer ofan gerir það líta meira aðlaðandi sækja Hlutur Þú þarft
Main fat:. Sækja 1 msk jurtaolía sækja 1 stöngull af sellerí, sneið í litla bita sækja 1/2 bolli af baunum eða edamame (sojabaunir) sækja 1/4 bolli þurrkaðir shiitake (Black) sveppir sækja 3 matskeiðar vatn (eða nóg til að ná shiitake sveppum)
6 egg, barinn sækja 1/2 tsk salt
1 msk sojasósa
1/2 bolli kjúklingur lager
1 6-eyri krukku af krabbi kjöt, holræsi, með brjósksins náðist að fjarlægja sækja unninn hvítur miðlungs eða lengri grained hrísgrjón sækja Sauce: sækja 1 bolli kjúklingur birgðir
1 tsk sykur sækja 1 tsk soja sósa
2 tsk kornsterkja, þynna með um 1 msk vatn
sækja Hrærið-Fry sækja

1. Hitið jurtaolíu í Nonstick pönnu. Hrærið-steikja sellerí og baunir eða edamame þar til útboði.
   

2. Settu shiitake sveppum í örbylgjuofni-öruggur bolla eða skál og bæta nóg vatn til að ná. Hiti á hár í eina mínútu, hrærið þar til sveppir eru mildað. Holræsi og bæta shiitake í pönnu, halda áfram að hreyfa-seiði. Ef þú notar ferskt shiitake sveppum, þvo þá, skera neðsta hluta af stilkur burt, þá sneið fyrir notkun.
   

3. Taktu hrærið-seiði til sérstakri skál og halda áfram að nota pönnu fyrir næsta kafla.
   eggjakaka sækja

   1. Bæta við öðrum matskeið af matarolíu á pönnu. Hrærið eggjum, salt, soja sósu, kjúklingur birgðir og krabbi kjöt.
      

   2. Bæta við veggie og shiitake sveppir hrærið-seiði til egg blöndu og elda yfir miðlungs-lágt hita sem er Crab eggjakaka setur. Það tekur stutta stund að eggið að setja vegna auka vökva kjúklingur lager.
      

   3. Rúlla pönnuna til hliðar og varlega lyfta eggjakaka að hvetja laus egg að flæða til pönnu svo það er hægt að fá eldað. Þegar það er nóg egg soðin til að gefa eggjakaka grunn, varlega lyfta helmingur omelettuna og brjóta það ofan á sig.
      Egg Fu Yong Sauce sækja

      1. Þó að eggjakaka er elda, hita kjúklingur lager í litlum pott. Bæta sykur og soja sósu.
         

      2. Í skálinni, hrærið vatn og cornstarch þar til slétt. Hellið þessari blöndu í kjúklingur lager, hrærið stöðugt að forðast ótti & quot; kjötsafi Klumpur & quot; áhrif. Halda hræra í eina mínútu þar til sósa þykknar, þá fjarlægja það úr hita
         
         
         Serving
         

         1. Skiptið egg Fu Yong meðal Diners -. Þessa upphæð þjónar tveir eða þrír -. helst þjónað helmingur á og helmingur af gufa heitu hvít hrísgrjón
            

         2. Skúrir sósu ofan á bæði egg Fu Yong og hrísgrjónum, fyrir hvern hluta, vera sérstaklega örlátur með sósuna. Berið fram strax.