Vanur auka-Virgin ólífuolía virkar sem enginn læti marinade fyrir lax; blanda í jurtum og kryddi að eigin vali, bursta marinade inná öllum hliðum fisksins og slappað í um 30 mínútur áður en grillað flök þínum. Þá getur þú ofn steikt eða bakað lax þína, bæta bursta eða Úði af auka-Virgin ólífuolía byggir vinaigrette dressingu áður en matreiðslu.
Á eldavélinni Top

reykja benda Extra-Virgin ólífuolía er um 320-375 gráður Fahrenheit - eitthvað til að hafa í huga við undirbúning helluborði. Þó auka-Virgin ólífuolía ekki lána sig til gera út, getur þú pönnu-sear eða sverta lax með hjúpunarpönnu þitt létt með ólífuolíu; byrja á miðlungs-háum hita og draga úr hita til miðlungs. Hver hlið flaksins tekur aðeins um einn til þrjár mínútur til að elda fyrir þessar hærri hita aðferðum. Þú getur einnig skipti og látið malla ólífuolíu yfir miðlungs hita þá bæta fiskflök fyrir klassískum poached lax borðkrókur.

Taste, Áferð og Effect sækja

Extra-Virgin ólífuolía veitir einnig ánægjulegt bragð pörun með laxi. Salmon lögun a hár magn af omega-3 fitusýrum, sem gefur það rakur, næstum silki áferð sem náttúrulega viðbót slétt ólÃfuolÃu. The Rjómalöguð og lúmskur fiskur bragð af laxi veitir einnig bragðgóður mótsögn við skarpari, earthier bragð af auka-ólífuolíu.
Accenting með Herbs sækja

Tími prófað jurtir og krydd eins og hakkað hvítlauk, blóðberg, salt og vinna pipar auk kryddi fyrir ólífuolíu marinades eða veiðiþjófnaður útlán lax ykkar létt bragðmiklar bragðið. Fyrir Tangier sparka, bæta þjóta af hakkað cilantro, sítrónu Zest eða lime Zest við olíuna, eða snúið steinselju og basil fyrir kælir tónum. Fyrir lax-vingjarnlegur vinaigrette, bæta kampavín edik, sítrónusafa, skalottlaukur, Dijon sinnep eða tarragon. "Fine Cooking" tímaritið mælir pörun auka-Virgin ólífuolía poached lax með Indian krydd nudda á kúmen, kóríander, hvítlauk, Kosher salt og cayenne pipar.
Meira að fjalla sækja

Almenna þumalputtaregla, ólífuolía olíur framleidd í Norður Ítalíu par vel með sjávarfangi, svo sem laxi, sem ólífur eru væg, subtly hnetukenndur bragð. Sama hvaða tegund af auka-Virgin olíu sem þú velur, fresher olíu gerir fyrir fleiri ákafur bragðið og fleiri heilsa hagur. Ef þú hefur ólífuolía bragðbætt með jurtum og kryddi, stofn þá út áður en þú notar það til að undirbúa lax, nema þú vilt nota þau krydd sem hluti af uppskrift.