Hversu lengi á að elda bringur á hvert pund í ofni?

Brisket er stórt kjöt sem kemur frá brjóstum eða neðri brjósti kúa. Þetta er bragðmikið en seigt kjöt sem þarf langa, hæga eldun til að mýkjast. Almenna þumalputtareglan er sú að bringurnar eigi að elda í 1 klukkustund á hvert pund í ofni við 300 gráður á Fahrenheit. Til að tryggja að bringan þín sé rétt soðin ættir þú að setja kjöthitamæli í þykkasta hluta kjötsins og elda þar til það nær innra hitastigi 195-203 gráður á Fahrenheit.