Hvernig til Nota Offset reykir Grill

grilla sérfræðingar eru sammála um að á móti reykir grill er besta leiðin til að gera reyktan svínakjöt rif. An vega upp á móti reykir setur koli á svæði á móti frá eldunarhólfinu í yfirborði grill. Þar sem uppspretta hita er ekki beint undir matnum, gera svínakjöt rif fá ekki overdone eða þurrt. Offset reykingamenn geta kostað hundruð dollara, eða þú getur gert eigin spýtur fyrir nokkrum dalir. Sækja Leiðbeiningar sækja

1. stafla kol í sérstakri svæði móti grill fyrir kolum. Ef þú ert ekki með móti grill, setja upp grill til að setja á kol á annarri hliðinni á grillið aðeins, með svínakjöt rif á hinum megin á grillið. Wood franskar sem hafa verið liggja í bleyti í að minnsta kosti klukkustund mun bæta draugslegum bragð til Svínarif. Ekki setja flís tré beint á viðarkolum eða þeir þorna. Ef það er engin sérstök staður fyrir flís tré í grillið þitt, gera lítið umslag með þungur-skylda álpappír fyrir bleyti flís tré.
   

2. Place þungur-skylda álpappír neðst Yfirborð móti grill. The álpappír mun grípa umfram drippings og gerir hreinsa upp miklu auðveldara. Flestir á móti grills koma með lekandi krukku sem skrúfur í undir grillið, þó þegar reykingar Svínarif það kann að vera of lítill gámur að ná öllum drippings. A hitaþolnum gler pönnu er einnig hægt að setja beint undir grilla yfirborð til veiða umfram fitu reykja svínakjöt rif.
   

3. Cover Svínarif með lokinu á móti grill. Flest móti grills hafa lokið með fiðrildi dempara á the mjög toppur og sumir hafa smokestack damper eins og heilbrigður. Fiðrildið dempara Mikilvægt er að halda hitastiginu á jöfnum stigi. Ef þú hafa a verksmiðju gerðar móti reykir grill, það er mikilvægt að þú hafa a hitamæli efst á lokinu til að fylgjast með hita.