Úr hverju er hamborgarakjöt gert?

Hamborgarakjöt er venjulega búið til úr nautahakk, sem er unnið úr beinagrindarvöðva nautgripa. Það er hægt að gera úr ýmsum nautakjöti, þar á meðal chuck, kringlótt, hrygg og hrygg. Þessar sneiðar eru klipptar úr umframfitu og síðan malaðar saman til að búa til einsleita áferð. Sumt hamborgarakjöt getur einnig innihaldið meðlæti frá öðrum hlutum kúnnar, svo sem hjarta, lifur og tungu. Það er athyglisvert að á sumum svæðum er einnig hægt að búa til hamborgarakjöt úr öðru kjöti, svo sem svínakjöti, kalkún eða lambakjöti.