Hvað er hog maws?

Hog maws eru hreinsaðir magar svína, notaðir í ýmsum matargerðum um allan heim. Þeir hafa seig áferð og örlítið svínakeim og eru oft notaðir sem hlíf fyrir pylsur, fylltar með kjöti, hrísgrjónum og grænmeti. Einnig er hægt að nota svínamaws í súpur og plokkfisk, sem gefur þessum réttum ríkulegu bragði og áferð. Þau eru fjölhæft hráefni sem hægt er að elda á margvíslegan hátt og fást í mörgum matvöruverslunum og sérvöruverslunum.