Hvað er pasta verde?

Pasta verde vísar til hvers konar pasta sem hefur verið litað grænt með því að bæta við ferskum kryddjurtum eða grænmeti, svo sem spínati, steinselju, basil eða grænkáli. Það er algengt afbrigði af pastadeigi, sem bætir líflegum lit og stundum fíngerðu bragði við pastað. Pasta verde er oft notað í ýmsa ítalska rétti eins og pasta primavera, pestópasta og tortellini í brodo og má líka nota í salöt og súpur. Græni liturinn á pasta verde gerir það sjónrænt aðlaðandi og bætir glæsileika við hvaða rétt sem er.