Hvaða frystir geta fryst nógu lágt til að drepa tricinosis í villtu svínakjöti?

Það eru tvær leiðir til að drepa svínasníkjudýrið Trichinella spiralis á öruggan hátt:að hita kjötið að innra hitastigi upp á 145 gráður eða frysta það við ákveðið hitastig í ákveðið tímabil. Til að drepa Trichinella spiralis í svínakjöti með frystingu verður kjötið að vera lækkað í -23°C (-9,4°F) í öllu stykkinu í 8 daga (203 klst) eða fryst við -15°C (5,0°F) í 20 daga (480 klst.).