Er soðið beikon áhættumatur?

Soðið beikon er ekki talið áhættumat, svo lengi sem það er rétt meðhöndlað og neytt. Beikon getur verið uppspretta skaðlegra baktería eins og E. coli og Salmonella, svo það er mikilvægt að elda það að innra hitastigi að minnsta kosti 165°F (74°C) áður en það er neytt. Að auki ætti að meðhöndla beikon með varúð og geyma á réttan hátt til að forðast mengun.