Hvernig til Gera Kampavín

Ef þú gerir vín heima, eiga þú nauðsynlegan búnað til að gera kampavín. Ekki gera ráð fyrir að byrja snemma í dag tryggir glas af Bubbly með kvöldið. Champagne tekur mánuði að gera. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Cool, Dry herbergjaverð
Wine rekki sækja Riddling rekki
cheesecloth
Flaska bursta sækja glerflöskur sækja 6 bollar Pinor Meunier
glampi 6 bollar Pinot Noir
6 bollar Chardonnay
Gamall vín sækja Extra fínn sykur sækja corks
Vír nettó sækja Champagne flöskur sækja
Leiðbeiningar sækja

1. Finna flott herbergi eins og kjallara vín kjallaranum til að vinna í. Setja upp vín handhafa og riddling rekki í herberginu. Binda 4-fyrir-4 tommu stykki af cheesecloth kringum flösku bursta og setja burstann til hliðar.
   

2. Mix 6 bollar hver Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier í stóru glasi Decanter . Þetta eru grunn vín sem framleiða fullunna kampavín. Hyljið Decanter og leyfa því að hvíla í 2 daga í köldum herbergi.
   

3. Hellið grunn vín í miklum glerflösku og innsigla það með korki. Aftur flöskuna til köldum herbergi og láta það hvíla á hlið í vín rekki í 3 mánuði. Snúðu flöskunni á 2 eða 3 daga til að leyfa rétta blöndun. Þetta gerir stöð vín að gangast undir gerjun sem snýr það inn í kampavíni.
   

4. Taktu flöskuna úr vín handhafa eftir þriggja mánaða hvíld og setja hana í riddling rekki. Virða magn ger seti sem safnar á háls flöskunnar er. Þegar það virðist sem gærcellerne hafa ekki aukist, það er kominn tími til að fjarlægja safnað seti. Þetta getur tekið allt að 4 vikur.
   

5. Taktu flöskuna burt the riddling rekki og halda það að hægri upp. Slepptu tappann hægt og vandlega. Notaðu glasið bursta þakið cheesecloth að varlega nudda inni háls flöskunnar, fjarlægja allar ger seti. Fargið cheesecloth og hella víni í annarri þungur glerflösku.
   

6. Bæta val þitt einum bolla af aldrinum víni á nýja flösku ásamt auka fínu sykri að smakka. Hellið kampavín í tóma kampavín flösku. Notaðu vír net til að innsigla korkur þétt, koma í veg þrýstingi innan flösku þrýsta korkur burt. The kampavín getur þjónað strax eða leyft að aldri frekar.