Þú þarft a staður til að ýta vínber til að vinna úr safa. Íhuga the magn af flöskum sem þú vilt gera í einu þegar ákvarða stærð þessu svæði. Það tekur mikið af vínberjum til að gera eina flösku af víni, svo að skipuleggja í samræmi. Á þessu sviði, þú vilja þörf a stór vaskur með sprayers eða sturtur að þvo vínber þínum. Þú þarft einnig ílát til að halda vínber þegar þeir eru inni. Hvort sem þú vilt lítið mortél og stautur stíl skipulag eða "ég elska Lucy" stíl veltur að miklu leyti á rúm íhugun þína og magn vínber sem þú vilt að ýta í einu.

Rekki Area

Góð rekki svæði er lykillinn að árangri þínum sem heimili winemaker. Þó að vín er gerjun, seti sest út af víni. Þetta seti, þekktur sem vín Lees, þarf að vera fjarri. Þetta ferli er kallað rekki. Besta stefna þegar þú hannar þetta svæði er að hafa stað til að geyma gerjun vín þínum sem er að minnsta kosti hæð nóg fyrir þig að passa annað cask eða carboy undir. This vegur, þegar þú Siphon af víni, er hægt að nota þyngdarafl til að hjálpa fá það til the botn ílátsins án þess að trufla Lees. Ekki gerjast ekki á vettvangi og síðan lyfta því þegar þú ferð til siphon af því sem mun trufla Lees og þú verður að bíða eftir því að setjast út aftur.
Bottle Rekki sækja

Þegar rekki er lokið, þú ert tilbúinn til að flaska. Þú getur einfaldlega flaska á rekki svæði ef þú setur það upp eins og lýst er hér. Þú þarft vín rekki til að geyma flöskur á meðan þeir eldast. Ekki bara standa flöskur upp, þar sem þetta getur þorna corks út, og þær kunna að brjóta á opnun. Besta aðferðin vín geymslu er að staðsetja flöskur þannig að þeir eru örlítið hvolfi, en lárétt vilja gera. Setja upp vín rekki svo vín er stöðugt að baða þær corks og halda allt rök.