Eins og vín aldri, seti getur myndað. Í rauðvínið, mynda smá agnir þegar litarefnanna og tannín skuldabréf með hvert annað. Vegna færri litarefnanna og minna tannín, ekki hvítvín mynda ekki merkjanlegur magn af seti. Þó ekki skaðlegt, seti getur ský lit víni, skapa bitur bragð og valdið sendinn munni finnst. Af þessum sökum, hellt allt rautt vín, sérstaklega eldri vintages
The Loftun Spurning sækja

Útlistun vín að súrefni nær tvö mikilvæg verkefni:. Oxun og uppgufun. Bæði þessi ferli hjálpa umferð út bragði í víni og búa til mýkri líkama, sem er yfirleitt meira ánægjulegt að gómur. Jafnvel léttari hvítt og blush vín njóta góðs af því að leyfa nokkrum af harðari efna - eins og etanóli - að gufa áður drykkju. Hella víni úr flösku í Decanter eða carafe sýnir það að meira súrefni; þó eru decanters hönnuð til að & quot; Snúið & quot; vín á leiðinni í, auka snertingu vínið er með súrefni. Notaðu Decanter fyrir höfn og rauðvín til að ná meiri seti og skapa meiri loftun og carafe hvítur eða hækkaði vín.
Decanters og Carafes sækja

Wine má hellt - hellti úr einu í annað - í Decanter eða carafe. Bæði eru í laginu til að hjálpa sía út seti og bæði venjulega halda flösku af víni eða meira. Decanters hafa oft stærri skálar á undirstöðum þeirra, leyfa vín að hafa meiri snertingu við súrefni. Decanters hafa einnig breitt & quot; öxlum & quot; og þrengra háls til að hjálpa afla seti sem kann að hafa sloppið frá fyrsta hella. Carafes eru hærri og mjórri svo vín hellt í carafe hefur ekki eins mikið pláss til að blanda með súrefni. Margir carafes sýna nákvæmlega mælingar, svo sem hálf-lítra eða lítra, og eru notuð til að þjóna vín í börum og veitingahúsum.
Glass, Lead Crystal og Annar Flöskur sækja

Þar sem njóta víns tekur sjón fegurð drykkurinn sem er, vín er oft hellt í gler eða kristal flöskum til að endurspegla ríkur litum. Þó decanters og carafes koma í mörgum stílum, þ.mt gler og keramik, hafa leitt kristal flaska verið notað að hellast víni aldir. Hins vegar niðurstöður rannsókna fram árið 1991 og birt í & quot; The Lancet & quot; komist að því að sumir af the leiða geta Leach í vökvanum ef geymt í kristal flöskum fyrir langur tímabil af tími. Neysla forskot getur verið hættuleg, sérstaklega í móðurkviði. Jafnvel þótt margir decanters koma með tappa, nota forystuna kristal decanters til að þjóna, ekki geyma, vín né áfengi.